烫鸡蛋卤

妈妈味道的烫鸡蛋卤

用料  

烫鸡蛋卤的做法  

1. 3个鸡蛋打到小碗里，打散

2. 另找一大碗，放入切碎的葱花，放盐一小勺

3. 炒锅热油，油热后倒入葱花盐大碗内，将葱花烫熟

4. 汤锅水烧开后关火，将打散鸡蛋倒入，不要搅，盖锅盖

5. 待锅里的鸡蛋焖熟后，漏勺捞到葱油碗中，稍微加点烫鸡蛋的汤，100毫升左右，差不多没过鸡蛋就行，配合面条开吃