软糯丝滑,香辣过瘾❗️巨下饭的凉拌手撕茄子
- 家常菜
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🍃天热这样拌的茄子真的太好了!香辣过瘾,软糯入味!做法简单,只需拌一拌就超好吃,还是下饭神器,喜欢别错过~
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✨食材
茄子两个,小米辣3个,大蒜3瓣,香菜1根,葱1根
✨做法
1️⃣茄子切段,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,小米辣和葱花切圈,大蒜和香菜切末
2️⃣调个酱汁:碗中加入蒜末+葱花+小米辣+芝麻+辣椒面,淋入热油+两勺生抽+三勺陈醋+一勺白糖+一勺蚝油+适量盐+香菜拌匀
3️⃣ 茄子蒸到皱巴巴,筷子能戳动就可以了,取出晾凉,撕成小条,放入盘中!倒入酱汁拌匀即可!
用料
茄子 | 2个 |
葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
蒜 | 3瓣 |
陈醋 | 3勺 |
小米辣 | 1个 |
香菜 | 1根 |
软糯丝滑,香辣过瘾❗️巨下饭的凉拌手撕茄子的做法
茄子切段,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,小米辣和葱花切圈,大蒜和香菜切末
调个酱汁:碗中加入蒜末+葱花+小米辣+芝麻+辣椒面,淋入热油+两勺生抽+三勺陈醋一勺白糖+一勺蚝油+适量盐+香菜拌匀
茄子蒸到皱巴巴,筷子能戳动就可以了,取出晾凉,撕成小条,放入盘中!倒入酱汁拌匀即可!
真的巨巨巨好吃……
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