㊙️米饭杀手❗️麻辣豆腐巨下饭❗️麻辣过瘾
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豆腐怎么做都好吃,昨个从不吃辣的儿子竟然为了吃麻辣豆腐还特意多吃了一碗米饭🍚吃完问我麻麻我怎么老冒汗呢😂真的超级好吃还巨下
用料
豆腐 | 1块 |
肉末 | 少许 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 少许 |
蒜末 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
花椒 | 一小撮 |
老抽 | 1勺勺 |
葱花 | 少许 |
清水 | 小半碗 |
水淀粉(一勺淀粉加少许清水) | 少许 |
㊙️米饭杀手❗️麻辣豆腐巨下饭❗️麻辣过瘾的做法
1⃣️豆腐切成几大块,下锅炒下水捞出给它改刀切小块
2⃣️锅中放油爆姜蒜爆香放入肉末翻炒变色,加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油,放入豆腐翻炒均匀,加入少许盐,1勺老抽,半勺糖,小半碗清水翻炒均匀,加了花椒粒,加盖煮三分钟左右
3⃣️再加入青椒丝,倒入少许水淀粉勾芡(1小勺淀粉➕少许清水搅均)煮开后汤汁浓稠即可出锅,有葱花撒点葱花超级好吃的麻辣豆腐就做好了,真是香辣开胃啊!
小贴士
豆腐你可以用嫩豆腐或者老豆腐做,我这没嫩豆腐所以我用老豆腐做的味道也不差,好吃还下饭🍚煮这道菜的时候一定要多蒸点米饭的哈,学会了快来试试吧!
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