烹调屋三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗
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今天分享超过瘾的凉拌鸡胗，鲜嫩多汁，实在太太太下饭了！超级入味，拌饭拌面条夹馒头都是杠杠的！简单零失败，喜欢的赶紧学起来吧～
用料
| 鸡胗 | 500克 |
| 香菜 | 2根 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 小米辣 | 2个 |
| 坑椒 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法
鸡胗冷水下锅，加入姜葱+一勺料酒+一勺生抽+一勺老抽煮15分钟左右
![三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法步骤图 第2张]( "三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法步骤图 第2张")
捞出鸡胗过凉水更加香脆！调个酱汁：碗中放入辣椒圈+熟芝麻+辣椒面+蒜末+坑椒圈，淋上热油+两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油
![三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法步骤图 第3张]( "三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法步骤图 第3张")
半勺盐白糖，搅拌均匀备用，鸡胗沥干水份放入碗中，倒入酱汁，放入香菜抓拌均匀即可
![三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法步骤图 第4张]( "三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法步骤图 第4张")
酸辣过瘾还开胃！
![三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法步骤图 第5张]( "三碗米饭还不够❗️酸辣过瘾的凉拌鸡胗的做法步骤图 第5张")
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