瘦肉炒蛋

用料  

瘦肉炒蛋的做法  

1. 把瘦肉切片切小，加入盐和少许的味精腌制

2. 鸡蛋打散，加入淀粉水（2平勺土豆淀粉，3汤勺水）

3. 热锅冷油，油烧至五成熟后，倒入瘦肉炒熟

4. 把炒熟的瘦肉和剩余的油加入蛋液中，搅拌均匀

5. 热锅冷油，倒入蛋液，等蛋液成型后，快速翻炒，全熟后即可盛出

小贴士

❗️1.挺好吃的，就是油要加多点，这样炒出来的鸡蛋会更滑
❗️2.鸡蛋炒得太熟，口感没那么好