烹调屋瘦肉炒芥兰
- 菜谱
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芥兰真的很爱吃，纯属分享和爱吃，卖相不好
用料
| 芥兰 | 一把克 |
| 蒜 | 两个瓣 |
| 瘦肉 | 一块 |
瘦肉炒芥兰的做法
芥兰和瘦肉洗干净切好，瘦肉放生粉生抽盐油腌着，芥兰需放沸水里煮煮祛除农药，不用太长时间，一下锅筷子走两下就捞起来，晾干水分，然后锅里放油放蒜末炒香放腌制的瘦肉，一直翻炒几下放点水盖上锅盖三秒起锅；炒芥兰，油烧热放蒜和盐，再放芥兰，来回炒几下，放白酒和水翻两下盖锅盖三秒放瘦肉，收汁即可起锅
小贴士
炒芥兰白酒一定要放，腌瘦肉放生粉也是为了口感，盐都是随自己口味
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