当前位置：烹调屋 >

冬翅馅的做法食谱

冬翅馅 《月饼馅》的做法步骤及图解,美味正宗的冬翅馅 《月饼馅》做法

  • 冬翅馅 《月饼馅》

  • 生的冬瓜14斤，还没做1000克记录方便以后做用料冬瓜丝煮熟挤干500克白糖80克麦芽糖150克玉米油30克冬翅馅《月饼馅》的做法14斤冬瓜削皮切块推丝水烧开煮一下，捞起来，不能太熟凉一会挤干水分，用纱布包起来挤挤干的冬瓜丝500克，放不粘锅搅拌至抱团加入白糖80克，继续搅拌抱团《不...
  • 11169
冬翅馅的做法和图解 好吃的冬翅馅家常做法

  • 冬翅馅

  • 用泳哥的方子做的冬翅馅记录下来以便下次再做用料冬瓜2500克麦芽糖100克白糖80克红糖20克黄油40克盐10克冬翅馅的做法好乖乖冬瓜。去皮后用刨丝器把冬瓜刨成丝2500克冬瓜去皮去芯后有1700克冬瓜丝，冬瓜丝加入盐用手搓柔。把放了盐的冬瓜丝放入布口袋里使劲挤压让冬瓜脱水...
  • 29322
简单易学的月饼🥮冬翅馅美食做法

  • 月饼🥮冬翅馅

  • 用料冬瓜1000克白糖200克麦芽糖230克玉米油80克盐10克月饼🥮冬翅馅的做法制作过程：冬瓜去皮去囊。擦成粗丝。用手稍微捉干水分，放盐腌制5分钟。腌好的瓜丝放在纱布里挤干水分。这个时候是你发泄的时候了，往死里挤。🤣🤣🤣🤣🤣🤣挤好水份的瓜丝放入不粘锅里中火炒，略微翻炒几...
  • 22773
简单易学的冬翅馅（月饼用）美食做法

  • 冬翅馅（月饼用）

  • 朋友说想吃冬翅月饼，然后就做了，一开始买了15斤本地冬瓜（老节瓜），挤完水才得一点点，大雨天气又跑出去买了几十斤回来。第一次做冬翅，里面配料用量也是自己琢磨出来的，做出来的冬翅脆爽，馅料清香，甜而不腻。就是刨丝，焯水，挤水，炒馅，太尼玛累，不愿做第二次。10斤鲜冬瓜出一斤冬翅馅。用料...
  • 9155
冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）做法

  • 冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）

  • 9.4日更新全红片糖做的冬翅馅如上图低油适糖的冬瓜馅，消耗家里多余的冬瓜（现在是冬瓜盛产季节）用来做月饼或者沾面包吃都不错呀。用料冬瓜12斤红糖20克麦芽糖（水怡）150克玉米油50克白糖100克冬瓜蓉（冬翅馅，消耗冬瓜）的做法冬瓜洗净切块刨丝，放锅里煮5分钟左右捞出放进滤网布，晾凉一...
  • 13125
水晶冬翅馅的做法和图解 好吃的水晶冬翅馅家常做法

  • 水晶冬翅馅

  • 中秋节来临之际，月饼首选水晶冬翅馅。用料冬瓜5000克白砂糖220克红糖20克麦芽糖160克玉米油55克水晶冬翅馅的做法冬瓜去皮，刨成丝。挤出多余的水份。锅中倒入水烧开，下冬瓜丝焯水3分钟，捞起入凉水中过凉，挤水′。焯水的冬瓜丝入筛，下面放个空盆，上面放一盆水压出水份。可借助双...
  • 24239
广式月饼(冬翅馅)的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼(冬翅馅)做法

  • 广式月饼(冬翅馅)

  • 用料冬翅馅冬瓜4000克白糖150克红糖50克麦芽糖150克玉米油50克饼皮中筋面粉200克枧水4克转化糖浆130克花生油50克鸡蛋1个广式月饼(冬翅馅)的做法冬瓜去皮去籽洗净，擦丝，挤出水份。烫一遍开水，再用凉水冲洗，然后再次挤干水分放入锅中小火炒，边炒边分三次加入白糖、红糖，然后再加...
  • 10488
简单易学的无糖低碳水冬翅馅美食做法

  • 无糖低碳水冬翅馅

  • 冬翅就是冬瓜蓉，因为刨成丝状，成品晶莹剔透像鱼翅，故称之为冬翅。作用很广，可以用来做月饼馅、蛋黄酥、老婆饼馅，还可以用来作为粘合剂调和其他比较干的材料。市面上买的成品基本都是用白砂糖来炒作，低碳水饮食的我，不能接受明明是很低碳水的食材因为加了白砂糖而变成高碳水食材...
  • 18569
六款低碳水月饼馅（奶黄馅、冬翅馅、坚果仁馅、抹茶馅、黑芝麻馅、伪豆沙馅）的做法步骤及图解,美味正宗的六款低碳水月饼馅（奶黄馅、冬翅馅、坚果仁馅、抹茶馅、黑芝麻馅、伪豆沙馅）做法
自制冬翅馅的做法和图解 好吃的自制冬翅馅家常做法

  • 自制冬翅馅

  • 月饼去年做过，但用的是买来的月饼馅，口感秒杀外卖的月饼，又到了一年一度的中秋节，外边的月饼真是不想买，想想还是自己做，既然自己做那就连馅也做吧，品种不求新奇，先从几款经典馅料开启，因为找去年的配方找的辛苦，所以今年把所有配方都记录在这里。用料冬瓜2000克玉米油25克红糖25克...
  • 23889
晶莹剔透——冬翅馅的做法步骤及图解,美味正宗的晶莹剔透——冬翅馅做法

  • 晶莹剔透——冬翅馅

  • 又是一年月饼季。冬翅馅是我的最爱。清淡的甜中还带着一丝的咸，一点都不腻口。用料冬瓜20斤麦芽糖460克白砂糖300克黄油150克晶莹剔透——冬翅馅的做法整个冬瓜21斤，去皮去瓤，刨成丝，好大一盆，加15克盐抓几下，装进布袋，捏紧袋口，架空，上面压上重物，我是压了6个小时，其间去揉捏几下。...
  • 19600
简单易学的超强冬翅馅攻略美食做法

  • 超强冬翅馅攻略

  • 13斤冬瓜出2斤的冬瓜馅，用原汁机将其渣汁分离，这一步姐姐完成的，弟弟在旁边观摩+捣乱，再用纱布挤出多余水分，这一步我室友操作，炒制部分我负责，其实也可以交给家里的微波炉或自动烹饪机，但为了记录这个食谱，选择了纯手工～用料冬瓜13斤细砂糖180克麦芽糖120克椰子油30克超强冬翅馅攻...
  • 25097
冬蓉馅~又称冬翅❗❗的做法步骤及图解,美味正宗的冬蓉馅~又称冬翅❗❗做法

  • 冬蓉馅~又称冬翅❗❗

  • 超级回味曾经十年前吃过的冬蓉月饼，就一直记住了这个味，这些年来总是吃不回来原来纯正冬蓉的味了，商家为了利润，现在纯正的冬蓉月饼真不多，为了满足自己的嘴巴，还是亲自动手做吧，终于找回曾经的冬蓉味啦…用料冬瓜一个大概13斤左右白糖200克左右甜度自己调整麦芽糖（或玉米糖浆）80...
  • 20414
超经典✌️少油少糖［冬蓉/冬翅馅］月饼馅料的做法步骤及图解,美味正宗的超经典✌️少油少糖［冬蓉/冬翅馅］月饼馅料做法

  • 超经典✌️少油少糖［冬蓉/冬翅馅］月饼馅料

  • 现在这个季节，冬瓜价格非常便宜，它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。经典的冬蓉馅做法也比较简单。和妈妈在超市买了一块冬瓜3250克（六斤半），花了5.1元。去掉皮和瓤有6斤左右。最后做出了550克的冬蓉馅，因为冬瓜水分大，所以消耗还是挺大的。30克左右的馅...
  • 13994
低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)的做法步骤及图解,美味正宗的低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)做法

  • 低糖冬蓉馅冬翅馅(可做月饼)

  • 中秋快到了，朋友圈都在开始卖月饼。我看到一个朋友在卖冬蓉月饼，很馋，于是一年一度的中秋传统做月饼季，今年决定做冬蓉月饼。我这个糖量做出来的只是稍微有一点点甜的，如果喜欢吃甜的，要酌情加糖。加红糖会使颜色变得更深，白糖的话，就相对比较甜。反正手工的东西，一切都是以你自己...
  • 24591
冬翅月饼馅的做法和图解 好吃的冬翅月饼馅家常做法

  • 冬翅月饼馅

  • 冬蓉从小吃到大，自己做还是第一次。想起小时候帮邻居家饼店刨冬瓜丝就觉得很有趣，那时候没有机器全部人工，中秋做月饼量大，我们住的那条街的人有空都会帮忙刨冬瓜，也是我们童年的乐趣。用料冬瓜一个12斤左右白砂糖180克适量麦芽糖100克适量刨丝器1个纱布1张玉米油45克冬翅月饼...
  • 20665
中秋月饼馅料～鱼翅般的冬瓜丝的做法步骤及图解,美味正宗的中秋月饼馅料～鱼翅般的冬瓜丝做法

  • 中秋月饼馅料～鱼翅般的冬瓜丝

  • 儿时家里不富裕，水果月饼贵，吃不上，偶尔吃一个都很珍惜。这款冬瓜丝月饼馅料满足儿时的食欲，鱼翅般金灿灿也好看。用料便宜，易做！用料冬瓜(灰皮那种，越老越好)4斤(大概做出7－8量左右成品)麦芽糖150克白糖30克红糖粉15克中秋月饼馅料～鱼翅般的冬瓜丝的做法菜市场买冬瓜，表面灰皮那款...
  • 18591
自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）的做法步骤及图解,美味正宗的自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）做法

  • 自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）

  • 自制油性冬瓜馅冬蓉馅冬翅馅（月饼蛋黄酥专用馅料）冬瓜蓉就是非常细碎的冬瓜沫/泥。冬翅就是细长条状类似鱼翅那种效果。二者统称冬瓜馅，区别大概就是肉泥跟肉丝的区别。炒冬瓜馅之前，先确认家里有足够的材料：1.冬瓜【6斤】：听起来6斤很多，最后炒出的冬瓜馅成品才约368克！2.黄油/...
  • 16533
快手广式月饼馅：蜂蜜柚子冬瓜翅的做法步骤及图解,美味正宗的快手广式月饼馅：蜂蜜柚子冬瓜翅做法

  • 快手广式月饼馅：蜂蜜柚子冬瓜翅

  • 这是一款超快手制作不需要你再炒只需要揉的月饼馅料，需要准备的材料有某宝购买的冬瓜翅月饼馅，韩国进口蜂蜜柚子茶果酱或者柠檬柚子茶果酱，新鲜榨取的柠檬汁即可。用料冬瓜翅（现成月饼馅）500克蜂蜜柚子茶果酱（柠檬柚子茶果酱也可）100-120克（也可以多加点）新鲜榨取柠檬汁40-70克（我...
  • 22150
不用炒到手膼（臂）起蹍的冬翅馅的做法步骤及图解,美味正宗的不用炒到手膼（臂）起蹍的冬翅馅做法

  • 不用炒到手膼（臂）起蹍的冬翅馅

  • 这段时间，朋友圈的圈友都在自己撸月饼，看到五彩缤纷、色彩斑斓、形态各异、Q萌可爱的月饼，一时没忍不住就跳坑了。多年以前吃过台山冬蓉月饼，自此就成了冬茸粉，每年中秋节，冬蓉月饼是必不可少的。这次跳坑，立马就想到了要做冬翅馅的月饼。但看到圈友们大都在网上买的馅料，但是里...
  • 13795
鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）做法

  • 鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）

  • 又到一年月饼季，慢慢开始准备月饼馅料了，这款冬翅月饼馅，纯素，没有油，看起来像鱼翅，吃起来脆脆的口感。用料冬瓜2000克麦芽糖110克白糖40克红糖10克鱼翅冬瓜蓉（冬翅月饼馅）的做法把冬瓜削皮，要买那种表面有白粉，看起来比较老的那种冬瓜。将冬瓜刨成丝。推荐这种刨丝器，刨得又快又好，...
  • 10491
冬瓜馅的做法和图解 好吃的冬瓜馅家常做法

  • 冬瓜馅

  • 用料冬瓜2000克冰糖40克麦芽糖100克玉米油25克冬瓜馅的做法冬瓜刨丝撒少许盐，盐渍，攥出多余水分。加糖小火炒，炒至水分稍干加入麦芽糖继续小火炒制。炒制微抱团加入玉米油翻炒，炒到油到吸收了再微微吐油，大功告成🤗...
  • 8944
冬茸馅的做法和图解 好吃的冬茸馅家常做法

  • 冬茸馅

  • 已经到了3月份初，家里的贺年食品还剩下好多，特别是糖冬瓜、糖莲子这些很甜的，基本上无人问津的，倒掉又太浪费。突然之间想起有人做冬茸馅是用糖冬瓜来代替冬瓜的，呵呵，吃剩的贺年食品终于找到出路，做好的冬茸馅用来做冬茸老婆饼正合适！用料糖冬瓜100克糕粉30克（熟糯米粉）芝麻5克清...
  • 16966
冬翅的做法和图解 好吃的冬翅家常做法

  • 冬翅

  • 记录一下用料冬瓜2500克白糖(红糖)100g黄油40g麦芽糖100g冬翅的做法冬瓜搽丝加水煮开，煮约5分钟左右，变成透明，如图过冷水挤干水份，挤越干后面炒就越容易黄油小火融化倒入挤干水份的冬瓜丝，与黄油混合均匀加入白砂糖，炒匀再加入麦芽糖炒至抱团，转小火炒做蛋黄酥的状态做广式月饼...
  • 9099
冬瓜蓉❗️冬蓉馅‼️冬翅的做法步骤及图解,美味正宗的冬瓜蓉❗️冬蓉馅‼️冬翅做法

  • 冬瓜蓉❗️冬蓉馅‼️冬翅

  • 姐姐的最爱❤️我姐说几年前吃过冬蓉馅月饼，好吃😋，好久没吃过了，也没看到外面有的卖，于是我就动手自己做几个冬蓉馅月饼带回家给她尝尝。第一做，成功了便是完美，失败了就是经验，哈哈😄用料冬瓜5斤，攥干水后剩293克白糖18克红糖8克麦芽糖26克玉米油16克冬瓜蓉❗️冬蓉馅‼️冬翅的做法...
  • 16653

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接