烹调屋简单易手【爆炒虾仁】
- 家常菜
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方便快手的美味，你值得尝试。
用料
| 虾仁 | 500克 |
| 葱 | 3根 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 姜 | 3克 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 4勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 糖 | 1克 |
简单易手【爆炒虾仁】的做法
虾仁加入淀粉10克和盐2克，轻轻搓揉掉虾仁表面的黏液后用清水洗净。然后加入1克盐和3克淀粉腌制6—7分钟。
![简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第2张]( "简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第2张")
姜蒜切碎。盐1克，糖1克，料酒5克，淀粉3克，清水40克调成汁备用。
![简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第3张]( "简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第3张")
起锅烧油，倒入腌制好的虾仁炒变色，加入切好的姜末和切好的蒜末放一半，炒出蒜香味。
![简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第4张]( "简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第4张")
倒入调好的汤汁，大火煮滚汤汁。
![简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第5张]( "简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第5张")
待汤汁变浓后，放入葱段和剩下的蒜末，炒匀便可出锅
![简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第6张]( "简单易手「爆炒虾仁」的做法步骤图 第6张")
小贴士
最后倒入蒜末的时候，不要时间炒的太久了，不然就没了蒜香味了
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