![烘焙笔记～肠仔包（简单手揉易上手）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙笔记～肠仔包（简单手揉易上手）做法]( "烘焙笔记～肠仔包（简单手揉易上手）的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙笔记～肠仔包（简单手揉易上手）做法")
- 用料高筋面粉250克糖45克奶粉8克酵母4克黄油25克鸡蛋液30g盐2克温水130克肠仔6条烘焙笔记～肠仔包（简单手揉易上手）的做法所有材料放在盆里，注意要有温水和面，可以更好激发酵母的活性特意问过老师，加奶粉的作用，奶粉里有葡萄糖，有助于面团发酵松软。具体揉面方式可以参考十分钟就...
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![新手也轻易上手的铸铁锅版免揉欧包的做法步骤及图解,美味正宗的新手也轻易上手的铸铁锅版免揉欧包做法]( "新手也轻易上手的铸铁锅版免揉欧包的做法步骤及图解,美味正宗的新手也轻易上手的铸铁锅版免揉欧包做法")
- 若不是这次的疫情，打死我也想不到自己会开始学着做面包。作为中中家庭，本来吃得就不多，外面各种面包房好吃又方便，多点时间干点别的不香么？😄现在好了，限足期间尽量少出门，酵母又紧缺，又不能天天包子饺子，太消耗珍贵蔬菜和的国内带来的干货。怎么办？必须迎难而上啊。酵母紧缺，就减少...
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![手揉软妹白吐司—超易出膜的做法步骤及图解,美味正宗的手揉软妹白吐司—超易出膜做法]( "手揉软妹白吐司—超易出膜的做法步骤及图解,美味正宗的手揉软妹白吐司—超易出膜做法")
- 一直都在研究吐司方咂，希望哪天做出让自己满意的吐司。于是！很多很多很多次的实践下诞生出伟大的真知，so软so有奶香，放几天热一下也超松软。【而且很容易出膜，水量大但是坚持揉就没有问题，20～30分钟完全阶段，不行你打我哈哈哈】直接法也可以这么棒，安利你们！///做前看小贴士哦嘿！用...
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![手揉生吐司（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉生吐司（手揉手套膜）做法]( "手揉生吐司（手揉手套膜）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉生吐司（手揉手套膜）做法")
- 很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟我用的是450g水立方吐司盒，用450g普通吐司盒配方是一样...
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![简易红曲粉莲花酥（手揉+烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的简易红曲粉莲花酥（手揉+烤箱）做法]( "简易红曲粉莲花酥（手揉+烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的简易红曲粉莲花酥（手揉+烤箱）做法")
- 1、按照配方莲蓉馅会有少许余量、可放冰箱冷冻保存。也可根据15g一个自行换算。2、之前油皮是用厨师机揉出手膜、这次尝试直接手揉、烤好后表皮不够光滑、略不美观、但是不影响口感。3、此配方可以做32个、可自行换算用量。4、椰蓉馅可以利用松弛的时间分割成小团用料1、...
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![手揉面团 简易版法棍的做法步骤及图解,美味正宗的手揉面团 简易版法棍做法]( "手揉面团 简易版法棍的做法步骤及图解,美味正宗的手揉面团 简易版法棍做法")
- 用料高筋面粉300克冷水230克油15克盐5克糖10克酵母（春夏3秋冬5）克手揉面团简易版法棍的做法🔸依次在大碗里加入：面粉➡️糖、盐（放两个角落，不要接触）➡️油（沿碗边倒入）➡️酵母（面粉顶部挖一个小洞放入）➡️沿碗边倒入水。刮刀搅拌均匀，大约搅拌2-3分钟。🔸盖上保鲜膜放入冰箱一夜，第二天室...
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![超容易且省力的手揉面包的做法步骤及图解,美味正宗的超容易且省力的手揉面包做法]( "超容易且省力的手揉面包的做法步骤及图解,美味正宗的超容易且省力的手揉面包做法")
- 这个教程不需要面包机，只需要一双手，而且揉面时间只需要10分钟，又简单又省力，原料简单，又易成功(手残的我已经做过很多次了，每次都成功)，真的是个不可多得的好方子！用料高筋面粉250克盐2克糖25-30克鸡蛋1个（60g左右）水90g(根据自己面粉的吸水程度以及鸡蛋重量上下调动)酵母3g(必须...
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![唱片面包（手揉免开酥简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的唱片面包（手揉免开酥简易版）做法]( "唱片面包（手揉免开酥简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的唱片面包（手揉免开酥简易版）做法")
- 用料⬇️主面团高筋面粉300克旺仔牛奶210毫升酵母4克炼乳40克盐3克无盐黄油28克⬇️奶酥涂层无盐黄油30克炼乳30克奶粉10克唱片面包（手揉免开酥简易版）的做法210ml旺仔牛奶中加入4g酵母和40g炼乳搅拌化开。面粉倒入步骤1液体中，揉至无干粉的面团。放入冰箱冷藏松弛20分钟取出，手...
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![零基础手工揉面，不粘手易操作，详细的做法步骤及图解,美味正宗的零基础手工揉面，不粘手易操作，详细做法]( "零基础手工揉面，不粘手易操作，详细的做法步骤及图解,美味正宗的零基础手工揉面，不粘手易操作，详细做法")
- 因为没有面包机和称量的仪器，刚开始做面包时总是很难把握水分和发酵技巧，很多时候不是太黏手就是发酵不起来，失败了很多次，最后发现这个方子还不错，面包做出来也挺软的，就推荐给大家啦，希望能帮到有和我一样经历的朋友😊用料鸡蛋半个高筋面粉250克酵母2克盐适量糖两勺水半碗左右...
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![彩虹披萨（附简易手揉薄脆饼坯）的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹披萨（附简易手揉薄脆饼坯）做法]( "彩虹披萨（附简易手揉薄脆饼坯）的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹披萨（附简易手揉薄脆饼坯）做法")
- 很多人纠结披萨的做法，不用厨师机不用出膜，又薄又脆的饼底，就这样做最简单了。用料中筋或高筋面粉（3个8寸）180克食用油10克水100克盐2克糖10克酵母2克马苏里拉芝士碎200克披萨酱或番茄酱15克以下为披萨表面配菜洋葱1/4个玉米粒1把番茄1个虾仁80克火腿1根胡萝卜半根蘑菇5个青椒...
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![简易版免揉面－手抓饼版萝卜饼的做法步骤及图解,美味正宗的简易版免揉面－手抓饼版萝卜饼做法]( "简易版免揉面－手抓饼版萝卜饼的做法步骤及图解,美味正宗的简易版免揉面－手抓饼版萝卜饼做法")
- 用料萝卜半根手抓饼4个辣椒1-2个葱3根油盐糖胡椒粉简易版免揉面－手抓饼版萝卜饼的做法萝卜去皮、洗净，切细丝，加一勺盐杀水20分钟；葱洗净，切葱花；辣椒切碎。萝卜丝挤干水后，加入葱花，辣椒碎，盐、白糖、胡椒粉拌匀，做成馅料。手抓饼中加入适量馅料，抓起周围饼皮包住馅料后用擀面杖压...
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![简易版韭菜盒子（手抓饼，不揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版韭菜盒子（手抓饼，不揉面）做法]( "简易版韭菜盒子（手抓饼，不揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版韭菜盒子（手抓饼，不揉面）做法")
- 韭菜盒子，就是香😄用料韭菜一把（半斤）鸡蛋4个盐2-3克食用油20克手抓饼生胚子4-5张简易版韭菜盒子（手抓饼，不揉面）的做法先调馅儿，4个鸡蛋打散+少许盐，锅里加一勺油，炒熟炒碎，晾凉。韭菜洗净沥干水，切小小段，放盆里加油调匀。蛋凉了加到韭菜里，再撒少许盐，拌匀韭菜和蛋碎，就是韭菜鸡蛋馅...
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![易出膜的手揉中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的易出膜的手揉中种牛奶吐司做法]( "易出膜的手揉中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的易出膜的手揉中种牛奶吐司做法")
- 手工制作，简单材料，健康好吃记录参考秋天的温度发酵速度用料中种面团提前一晚做，冷藏一晚第二天用高筋面粉200克牛奶140克酵母3克主要面团高筋面粉85克中种面团全部酵母2克牛奶70克盐2克糖25克黄油21克易出膜的手揉中种牛奶吐司的做法前一晚大概九点制作中种面团中午12点的...
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![简易手动揉面火腿肠餐包的做法步骤及图解,美味正宗的简易手动揉面火腿肠餐包做法]( "简易手动揉面火腿肠餐包的做法步骤及图解,美味正宗的简易手动揉面火腿肠餐包做法")
- 手套膜啥的，随缘，生活不易为夜间工作学习增添色彩用料火腿肠2根沙拉酱随缘番茄酱随缘高筋面粉260+20克盐2克黄油30克鸡蛋1个水或牛奶110克（加上鸡蛋，液体量170克）酵母3克糖30克简易手动揉面火腿肠餐包的做法除了黄油和最开始三种材料，全部搞一起，揉面。多出来的20克高筋粉就是揉...
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![手揉的做法和图解 好吃的手揉家常做法]( "手揉的做法和图解 好吃的手揉家常做法")
- 记录一下用料全麦高粉手揉的做法1...
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![无需揉面，手抓饼版简易苹果派，快手好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉面，手抓饼版简易苹果派，快手好吃！做法]( "无需揉面，手抓饼版简易苹果派，快手好吃！的做法步骤及图解,美味正宗的无需揉面，手抓饼版简易苹果派，快手好吃！做法")
- 饥寒交迫的下午，懒得出门，外卖又吃腻了，正好冰箱里还有些剩下的手抓饼，今天就做一个热气腾腾的超超超简易版苹果派吧，好吃又管饱！ 苹果🍎煮后口感略酸，用饴纯零卡糖代替白砂糖，控卡的同时又能达到自己喜欢的甜度，爱吃甜食的盆友们可尽情放零卡糖！如果没有苹果，用其他水果做香蕉派🍌...
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![手揉火腿面包🍞（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉火腿面包🍞（简易版）做法]( "手揉火腿面包🍞（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉火腿面包🍞（简易版）做法")
- 手揉芝士火腿面包，今天我们做出来的面包，口感更松软，手揉的话也非常容易出膜，所以即使家里没有厨师机，也可以轻松做出和面包房一样松软美味 ..手揉面包做出来更香脆。用料高筋面粉300克酵母3克黄油30克细砂糖30克盐3克牛奶110克鸡蛋1个火腿肠4根鸡蛋液1个葱花适量芝士碎适量...
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![免揉易发酵快手面包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉易发酵快手面包做法]( "免揉易发酵快手面包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉易发酵快手面包做法")
- 没有面包机、厨师机，厨房小白，懒癌晚期也能百分百成功的面包。好吧，免揉是骗你的，这款我揉了8分钟，没有再多了，主要靠它自己面壁发酵。发酵全长用时80分钟。关于发酵：厨房小白对发酵会有莫名恐惧感。作为小白一份子的我，多次成功后发现只要酵母的量下够了，时间等够了，它是很好控制...
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![家庭版吐司面包（手揉出筋膜）简单易上手的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版吐司面包（手揉出筋膜）简单易上手做法]( "家庭版吐司面包（手揉出筋膜）简单易上手的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版吐司面包（手揉出筋膜）简单易上手做法")
- 下面配方是400克左右模具所需用量，材料少，步骤简单，烘培小白也可以一次成功，手揉筋膜需要用巧劲，不用太费时间就可以揉出完美手套膜，做面包发酵是最费时间的需要有耐心哦～用料高筋面粉260克细砂糖30克酵母3克盐2克黄油25克牛奶130克鸡蛋1个炼乳15克家庭版吐司面包（手揉出筋膜）简单...
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![简易黄油卷（手工揉面版）的做法步骤及图解,美味正宗的简易黄油卷（手工揉面版）做法]( "简易黄油卷（手工揉面版）的做法步骤及图解,美味正宗的简易黄油卷（手工揉面版）做法")
- 黄油卷简单，易做~平时面包机用习惯了，今次挑战了下用手工揉面，哈哈~第一次似乎没有揉的好顺畅，但是手工揉面感觉组织更细腻，有口感。大家有空的时候不妨自己试试哦~用料高筋面粉200g温水110g干酵母5ml盐3g细砂糖25g蛋黄1个奶粉10g黄油30g蛋液适量简易黄油卷（手工揉面版）的做法准...
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![简易手揉版，自制帕尼尼的做法步骤及图解,美味正宗的简易手揉版，自制帕尼尼做法]( "简易手揉版，自制帕尼尼的做法步骤及图解,美味正宗的简易手揉版，自制帕尼尼做法")
- 因为不喜欢吃外面买的软趴趴的甜面包，偏爱那种欧洲餐前包的口感，外皮略脆，里面软软的，吃起来有淡淡的咸味和麦香味，有点嚼劲，朴素又经典。因此自己随便尝试，做了这个帕尼尼，实际上就是小面包，只不过最后夹上东西，用电饼铛压扁了。感觉掺和一点全麦粉会更好，但是家里没有就将就着用高...
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![简单易做牛角包（手揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做牛角包（手揉面）做法]( "简单易做牛角包（手揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的简单易做牛角包（手揉面）做法")
- 用料高筋面粉300克细砂糖50克酵母4克鸡蛋30克牛奶120克三花淡奶40克黄油40克盐2克简单易做牛角包（手揉面）的做法除黄油、盐外，所有材料混合一起，揉至扩展阶段。（有厨师机的朋友可以用厨师机）一手揉面一手用切面刀切揉（原谅我一个人操作没法拍视频）。也可以揉一下，然后把面切成如图...
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![简单易学的新手简易揉面美食做法]( "简单易学的新手简易揉面美食做法")
- 疫情期间，人人都是厨师。闲的实在无聊，二十多年从未动过手的人在网友影响下做馒头。做个厨师也不错～用料小麦粉1500克安琪酵母5克新手简易揉面的做法2茶勺酵母粉(没有称…)，放入35°c温水溶解；放入面粉适量，倒入混合温水，用筷子搅拌成絮状，开始揉面；水一次不可放多，如果多了会很黏，...
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![简易手揉味啉全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的简易手揉味啉全麦吐司做法]( "简易手揉味啉全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的简易手揉味啉全麦吐司做法")
- 记录一下这两次做吐司的过程，注意面团表皮光滑、发到九十分满再烤。用料高筋面粉200克全麦粉50克低粉10克奶粉5克细砂糖10克盐3克牛奶150克味啉15克酵母3克黄油15克简易手揉味啉全麦吐司的做法最好应该是都用高粉，是我高粉只剩200g了配了全麦粉，低粉是后来觉得面团有些干加...
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![手揉简易版丨印度烤馕 naan的做法步骤及图解,美味正宗的手揉简易版丨印度烤馕 naan做法]( "手揉简易版丨印度烤馕 naan的做法步骤及图解,美味正宗的手揉简易版丨印度烤馕 naan做法")
- 参考了油管上LatifsInspired的主厨小哥的视频（需要醒一下午面团），以及Haste’sKitchen的15分钟快手馕视频，中和了一下配方，主要参照的是印度小哥的视频。视频链接会放在最后。这个菜谱可能不正宗，我全程照着视频做的。用料干料自发面粉250克（2cups多一点）酵母2g（不放也行）泡打粉bak...
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烹调屋
