![简单易学的上海—葱油拌面美食做法]( "简单易学的上海—葱油拌面美食做法")
- 原菜谱参考堂妈油：生抽：老抽：糖10:6:4:2煮面的时候放入面条后，水煮开后点水两次即可。煮面可以放点点油和点点盐，面不易粘在一起。用料新鲜面条（挂面也可以）适量小葱一大把油10汤勺生抽6汤勺老抽4汤勺糖2汤勺上海—葱油拌面的做法葱洗干净，擦干，切成长条，上面的几条留着最后撒葱花...
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![老上海开洋葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的老上海开洋葱油拌面做法]( "老上海开洋葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的老上海开洋葱油拌面做法")
- 老上海的味道，浓油赤酱，喷香扑鼻，齿颊留香！经典加自创，简单易上手！开洋的鲜，酱油的浓，不可少的鲜辣粉，再次回到童年弄堂的记忆！用料精制油150ml鲜辣粉5g生面100g小葱250g开洋一把黄酒适量老抽100ml生抽100ml白糖50g大料一颗老上海开洋葱油拌面的做法开洋冲洗，适量黄酒浸泡15min左右...
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![独家秘方老上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘方老上海葱油拌面做法]( "独家秘方老上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘方老上海葱油拌面做法")
- 每个地方的面食，都有自己的特色。在上海生活过两年，对于葱油拌面印象深刻，上海菜讲究浓油赤酱，这个特点可以在葱油拌面中体现的淋漓尽致。疫情隔离在家，不能出行，那就用一道拌面，复刻一座城市的记忆吧～（结合了很多菜谱优点的独家秘方，非常靠谱，不摆了！）用料葱7、8根洋葱1牙圆面条1把生...
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![葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤及图解,美味正宗的葱开面（老上海葱油开阳拌面）做法]( "葱开面（老上海葱油开阳拌面）的做法步骤及图解,美味正宗的葱开面（老上海葱油开阳拌面）做法")
- 上海沧浪亭的葱虾面2021年9月18块。。。相比40块加的爆炒大肠浇头……都很好吃18块更开心一点。大开阳泡开炒过，葱也不吝啬。。。超好哒走过路过老重庆路都会去吃一下大肠贵是贵了点但满满一盘是单独炒的口感和其它都不一样qq的复刻一下用了开片大虾干其实都是酱汁捞面西...
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![老上海的味道-葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的老上海的味道-葱油拌面做法]( "老上海的味道-葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的老上海的味道-葱油拌面做法")
- 上海老弄堂里隐藏的美味在家简单复制出来吧用料挂面(两人份)250g葱段一把酱油少许红烧汁少许麻酱少许老上海的味道-葱油拌面的做法葱段洗净后，切除葱白部分，将葱段切成大拇指长短的段子备用，酱油和红烧汁以1:1.5的比例混合调匀备用锅烧热后加入底油，多放一些，葱油最重要的就是...
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![老上海本帮葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的老上海本帮葱油拌面做法]( "老上海本帮葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的老上海本帮葱油拌面做法")
- 老上海本帮葱油拌面，是每个上海家庭都会做的简单主食。只需要家中常见的几样用料，便能做出这道开胃的拌面。朴素的食材，简单的烹饪，却可以带给你意想不到的美味。葱在油里爆得金黄，朴素香味比起其他香料来说更胜一筹，便是这道主食中的点睛之笔。用料中等粗细面条300g葱粒1～2匙（中...
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![葱油拌面（上海本帮菜）的做法步骤及图解,美味正宗的葱油拌面（上海本帮菜）做法]( "葱油拌面（上海本帮菜）的做法步骤及图解,美味正宗的葱油拌面（上海本帮菜）做法")
- 用料油70克老抽30克生抽60克糖30克小葱50克挂面适量葱油拌面（上海本帮菜）的做法油放入主锅，3分钟～V～小勺，热油。将葱白放入主锅，10分钟～V～反转小勺熬制。将剩下的小葱放入主锅，5分钟～V～反转小勺熬制。将生抽、老抽、糖放入主锅，1分钟～V～反转小勺，混合，铃声响起，葱油汁就做好了。煮面，不过水，...
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![雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤及图解,美味正宗的雪姨的上海葱油拌面～贼香做法]( "雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法步骤及图解,美味正宗的雪姨的上海葱油拌面～贼香做法")
- 蟹壳（虾壳）是葱油的灵魂鲜、酱香，值得尝试的葱油拌面用料细面条适量葱油料：小葱适量蟹壳（虾壳）、海米适量食用油适量拌面酱汁：生抽老抽1:1适量冰糖适量速溶咖啡粉一丢丢雪姨的上海葱油拌面～贼香的做法准备材料：小葱、蟹壳（虾壳）、海米小葱葱白葱绿分开，葱须不要扔一起炸油烧热加葱白，...
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![葱油拌面（老上海风味）的做法步骤及图解,美味正宗的葱油拌面（老上海风味）做法]( "葱油拌面（老上海风味）的做法步骤及图解,美味正宗的葱油拌面（老上海风味）做法")
- 老公和儿子最最爱我做的葱油拌面，现在连我自己也爱上了这碗面，于是来这里分享给大家，相信上海的朋友一定会喜欢的。今天老公上班，就我和儿子两个在家，儿子强烈建议我做葱油拌面，于是我做的时候把过程拍下来分享给大家，所以这个菜谱做的是两个人的版本哦。如果家里吃的人多，食材配...
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![上海葱油拌面的料汁的做法步骤及图解,美味正宗的上海葱油拌面的料汁做法]( "上海葱油拌面的料汁的做法步骤及图解,美味正宗的上海葱油拌面的料汁做法")
- 家人都喜欢我们上海人的葱油拌面，疫情期间，闲着也是闲着，做一瓶吧，放冰箱可以吃几顿。用料小葱段250克油200克老抽100克生抽200克糖115克八角1个上海葱油拌面的料汁的做法小葱去根、洗净、沥干、切断（约25～30mm）。奶锅倒入油加入葱段，中火，用筷子不时的搅拌一下。放一个八角，中火保...
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![老上海葱油拌面的葱油及调料做法的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油拌面的葱油及调料做法做法]( "老上海葱油拌面的葱油及调料做法的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油拌面的葱油及调料做法做法")
- 从小吃到大的乡愁用料油300克尽量多点蒜头5-10个大葱1根小葱适量虾皮30克左右老上海葱油拌面的葱油及调料做法的做法虾皮用米酒或料酒腌制15-30分钟，准备蒜头切片、大葱，小葱切段热油调中火，放蒜头放入葱白段放入腌制过的虾皮蒜头和葱白微黄后放入葱青段待葱白段炸至金黄，可...
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![老上海味道—葱油拌面(现吃现熬葱油法）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道—葱油拌面(现吃现熬葱油法）做法]( "老上海味道—葱油拌面(现吃现熬葱油法）的做法步骤及图解,美味正宗的老上海味道—葱油拌面(现吃现熬葱油法）做法")
- 家里俩宝都爱吃葱油拌面，于是学着做。调味料为2人份的量。用料油4-6勺小葱若干面条两把老抽2勺生抽1.5勺糖1.5勺清水5勺老上海味道—葱油拌面(现吃现熬葱油法）的做法我是按照一碗面2勺油的量算的，所以图里我放了4勺油。葱洗干净后，取葱白和硬的葱梗放入锅中，开小火，慢慢熬葱油...
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![本帮味！上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的本帮味！上海葱油拌面做法]( "本帮味！上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的本帮味！上海葱油拌面做法")
- 食物总是承载着记忆，味蕾一旦被触动，思乡的情绪便油然而起。现在外面很少吃到正宗的葱油拌面了，想着这一口妈妈的味道，就要自己去完成。用料小葱一把100克左右食用油80克老抽40克生抽60克白砂糖35克龙须面/挂面适量本帮味！上海葱油拌面的做法葱洗干净，切去根部，然后切小段备用倒...
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![地道的上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的地道的上海葱油拌面做法]( "地道的上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的地道的上海葱油拌面做法")
- 用料面400克油100克生抽3勺老抽半勺糖半勺小葱8根大葱小半根洋葱三分之一个蚝油半勺猪油半勺盐少许克地道的上海葱油拌面的做法全程小火熬制，小葱绿先熬好拿出，最后放面上食用。将其它放入熬制，熬好将这些葱放入有半碗水的小奶锅内熬制一下再将葱渣扔掉。刚才熬好油的葱拿出...
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![本帮菜 上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的本帮菜 上海葱油拌面做法]( "本帮菜 上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的本帮菜 上海葱油拌面做法")
- 🙈学习了梨花海棠厨师的两段式熬葱油法🙉葱油，调料分开存放，🙊美味正宗且能长期保存🍜正宗本帮葱油拌面，你值得拥有和年少时的【沧浪亭】有的一拼～用料挂面1份生抽42g老抽35g白糖21克水98克油360克葱白80g葱绿70g金钩10g本帮菜上海葱油拌面的做法总怕葱不够，买了5把🤣我是做饭...
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![调馅拌面的葱油和上海家常葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的调馅拌面的葱油和上海家常葱油拌面做法]( "调馅拌面的葱油和上海家常葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的调馅拌面的葱油和上海家常葱油拌面做法")
- 自己经常做各种饼食和馅食，当然离不开一瓶浓香的葱油，拌馅啦，做饼啦。相对热干面的厚重口味，看似简单，实则食材精致的香气四溢的葱油拌面，是上海家常的招牌美食。用料红葱头400克葵瓜子油600克小葱葱白200克小葱葱绿200克生姜一大块白芷沙姜香叶各两三片调馅拌面的葱油和上海家...
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![上海味道-葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海味道-葱油拌面做法]( "上海味道-葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海味道-葱油拌面做法")
- 这一碗面有许多的记忆～一种味道可以有许多的回忆用料小葱生抽老抽玉米油糖上海味道-葱油拌面的做法小葱洗净切段备用。锅烧热，在锅中倒入油，把小葱段放入锅中煸至微微焦黄。倒入生抽，老抽和少许糖，微微开锅（冒小泡泡）就关火。葱油烧好了，放一边备用。另开一锅烧水下面。煮熟撩出，...
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![上海早餐必选 葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海早餐必选 葱油拌面做法]( "上海早餐必选 葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海早餐必选 葱油拌面做法")
- 想上海美食了，昨晚老公讲起葱油拌面，搞得两人睡前饥肠辘辘，今早醒来第一件事就是做个葱油拌面吃:)用料麻油3勺小葱2根红葱头1个生抽2勺老抽2勺红糖2勺上海早餐必选葱油拌面的做法备料。红葱头、小葱和葱白切段。热油，先放红葱头和葱白，炸至金黄。再放葱段继续炒。葱段炒至变焦...
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![上海风情面食葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海风情面食葱油拌面做法]( "上海风情面食葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海风情面食葱油拌面做法")
- 随做随存随吃，炒鸡方便的快手早餐。用料挂面1把上海风情面食葱油拌面的做法香葱洗干净，切掉葱白部分不要，剩下的绿色部分切长段（约无名指长短即可），混合生抽和老抽；烧热锅后下油，小火将葱段煎成焦黄色；倒入调好的生抽和老抽，糖（二十年如一日坚持用冰糖代替白糖的我(•̀ω•́)y，继续...
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![零失败快手上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的零失败快手上海葱油拌面做法]( "零失败快手上海葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的零失败快手上海葱油拌面做法")
- 用料小葱一把碱水面一把零失败快手上海葱油拌面的做法小香葱的叶子切断葱白切花起锅烧油放入葱叶大火转中火、葱叶变茶叶色关火捞出（不要等葱叶黑了再关火、油会发苦）关火后在葱油里倒入2勺老抽4勺生抽1勺白糖1勺蚝油搅拌均匀，倒出备用煮碱水面和青菜叶、煮熟捞出（忘记拍照）准...
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![老上海葱油拌面 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油拌面 by wqy做法]( "老上海葱油拌面 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油拌面 by wqy做法")
- 用料葱1把鸡蛋（可不加）1个开洋干贝粒面克油克糖克生抽勺老抽勺盐克料酒勺熟白芝麻（可不加）适量老上海葱油拌面bywqy的做法葱去根洗净切葱花干贝、开洋洗净，加料酒腌制，泡软，干贝撕成粗丝葱切断葱白葱叶分开热锅冷油油略宽加葱白爆金黄色转小火加葱叶葱叶爆脆当中留空（或可盛出葱...
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![老上海葱油开洋拌面的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油开洋拌面做法]( "老上海葱油开洋拌面的做法步骤及图解,美味正宗的老上海葱油开洋拌面做法")
- 沧浪亭的一碗开洋葱油拌面想必是很多上海吃货和老一代人心头大爱，我和我爸爸也都好这一口鲜香味美，简单的搭配却回味无穷。反复尝试了很多次终于做出了让我爸说有几十年前沧浪亭风范的这一碗面。让我们搭乘味觉的时光机回到过去。看似最简单的面其实是需要花很多心思的，不怕...
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![上海特色葱油拌面好吃的烹饪方法 上海特色葱油拌面的地道做法和步骤]( "上海特色葱油拌面好吃的烹饪方法 上海特色葱油拌面的地道做法和步骤")
- 我老公的最爱哈哈早上吃早饭三分钟搞定又快又好用料龙须面1把油50克左右老抽2勺生抽3勺蚝油1勺糖1-2勺小葱1把上海特色葱油拌面的做法先调一下料汁备用，生抽、老抽、蚝油，3:2:1的量，再加1-2勺糖，看个人口味放糖，然后调一调待用（之所以先调汁我是怕待会儿崩油，这样做可以尽快结束...
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![上海葱油面的做法和图解 好吃的上海葱油面家常做法]( "上海葱油面的做法和图解 好吃的上海葱油面家常做法")
- 用料油鸡蛋挂面葱生抽糖老抽蚝油鸡蛋上海葱油面的做法【熬葱油】葱切段，起锅热油，煎葱段至微黄。分批次撒入糖，使糖融化成微黄色。放入调配好的酱汁（老抽，生抽，蚝油）至葱段变色煎透。【煮面】我用的是金龙鱼鸡蛋挂面，一人量，水中加入少许盐与油，沸水下锅，煮三至四分钟，尽可能沥水捞出...
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![上海咪道-葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海咪道-葱油拌面做法]( "上海咪道-葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的上海咪道-葱油拌面做法")
- 葱油拌面是上海老味道中简单朴素的一味。葱油香，拌上面条🍜美味便来。熬一罐放冰箱，不想做饭时候拌面吃很是方便～用料油200克小葱150克生抽150克老抽50克糖70克耗油50克水500克干面条150克上海咪道-葱油拌面的做法主锅中加入食用油和葱段，盖上锅盖，不要盖量杯，设置：40分钟/140℃...
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