仔姜小炒肉

用料  

仔姜小炒肉的做法  

1. 
   
   牛肉片加半勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、半勺糖、1勺生粉、1个蛋清手抓上浆。
   
   热锅凉油滑炒牛肉片。
   
   

2. 油锅爆香仔姜，加牛肉片翻炒，再加香菜、蚝油、老抽上色即可。