仔姜炒鹅胗
- 菜谱
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用料
鹅胗 | 300克 |
仔姜 | 200克 |
辣椒 | 三个 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
仔姜炒鹅胗的做法
鹅胗用白醋小苏打清洗干净,去掉筋膜
鹅胗切薄片。
仔姜切片
辣椒切丝
清洗干净已经切片的鹅胗,用料酒生姜,腌制20分钟以上。
锅中加油,油热放入花椒蒜。
倒入腌制好的鹅胗,翻炒均匀,直至变色
加入切片的仔姜,翻炒
加入生抽蚝油,适量糖调味
最后放入辣椒,翻炒后大火收汁
出锅,装盘
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