烹调屋仔姜烧肉
- 菜谱
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随手小菜
用料
| 仔姜 | |
| 猪肉 | |
| 红辣椒 | |
| 八角 | |
| 盐 | |
| 生抽 |
仔姜烧肉的做法
仔姜切薄片，加盐腌制15分钟，用手按压，挤出生姜水，尽量把姜挤干些。
猪肉切片，用生抽腌制备用
下少量油小火炸肥肉，大火下瘦肉，放生抽，少量老抽，翻炒
下辣椒、八角、仔姜，翻炒5分钟后加少量水开小火焖5-8分钟，放盐，大火炒1分钟，然后起锅
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随手小菜
用料
| 仔姜 | |
| 猪肉 | |
| 红辣椒 | |
| 八角 | |
| 盐 | |
| 生抽 |
仔姜烧肉的做法
仔姜切薄片，加盐腌制15分钟，用手按压，挤出生姜水，尽量把姜挤干些。
猪肉切片，用生抽腌制备用
下少量油小火炸肥肉，大火下瘦肉，放生抽，少量老抽，翻炒
下辣椒、八角、仔姜，翻炒5分钟后加少量水开小火焖5-8分钟，放盐，大火炒1分钟，然后起锅
