烹调屋超下饭的油面筋塞肉
- 家常菜
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记得小时候，外婆总爱烧油面筋塞肉，浓油赤酱的味道起码要吃2碗饭下肚才过瘾！
用料
| 油面筋 | 8个 |
| 肉糜（3肥7瘦最佳） | 200克 |
| 葱花 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 料酒 | 5克 |
| 八角 | 2个 |
| 油 | 15克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 清水 | 150克 |
超下饭的油面筋塞肉的做法
肉糜，盐，葱花，料酒，鸡蛋，放入主锅，2分钟/反转速度2，混合上劲，塞入油面筋。
![超下饭的油面筋塞肉的做法步骤图 第2张]( "超下饭的油面筋塞肉的做法步骤图 第2张")
主锅加入八角，油，生抽，老抽，冰糖，清水，5分钟/温度V/速度1，爆香。
![超下饭的油面筋塞肉的做法步骤图 第3张]( "超下饭的油面筋塞肉的做法步骤图 第3张")
插入蝴蝶棒，油面筋放在两侧，15分钟/温度100/反转小勺。
![超下饭的油面筋塞肉的做法步骤图 第4张]( "超下饭的油面筋塞肉的做法步骤图 第4张")
烧好后记得先把油面筋装盘，再把主锅里的汤汁淋上去。
![超下饭的油面筋塞肉的做法步骤图 第5张]( "超下饭的油面筋塞肉的做法步骤图 第5张")
小贴士
这款油面筋塞肉，肉糜我没用很多料去调馅，烧出来已经很入味了，如果有觉得还不够的朋友，可以自己调整肉糜的味道。
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