霉干菜来炒豇豆

用料  

霉干菜来炒豇豆的做法  

1. 霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟

2. 豇豆清洗干净后切成段

3. 大蒜拍扁后切碎

4. 锅中把水煮开

5. 放入豇豆焯水

6. 加入一点食用油

7. 再次煮开

8. 把豇豆拿出并冲凉后滤干水分

9. 热锅冷油

10. 放入霉干菜

11. 放入大蒜小火煸炒出香味

12. 放入豇豆

13. 点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅

小贴士

1.霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃。
2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度；
3.霉干菜很咸，所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了。