简单易做又超级下饭的懒人版排骨炖土豆

用料  

简单易做又超级下饭的懒人版排骨炖土豆的做法  

1. 排骨洗净后放入冷水中，加适量料酒跟姜片煮至沸腾，去掉浮沫捞起来洗干净放盆里备用，土豆去皮后切块备用。

2. 锅里倒入适量油，放入几颗冰糖，小火一直熬到融化，然后倒入排骨大火翻炒，直至排骨表面微焦，然后加入一勺酱油，一勺蚝油，三分之一勺老抽，翻炒均匀后倒入没过排骨的开水，盖上锅盖小火焖20到25分钟左右，然后倒入土豆再焖15分钟左右。

3. 记得焖煮中途要不时的翻炒一下，以免入味不均匀，最后大火收一下汁就可以出锅了。