懒人食谱之超简单南瓜绿豆炖排骨
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一道鲜甜美味的南瓜绿豆炖排骨,超级适合工作日带饭,而且做起来步骤巨简单,不需要技术,营养又丰富。是我的常做菜🥰按照这个步骤和配比,绝对不会不好吃哦~
用料
排骨 | 500克 |
南瓜 | 388克 |
绿豆 | 80克 |
姜 | 10片 |
蒜 | 3瓣 |
小葱 | 1小根 |
盐 | 少许 |
水 | 750ml |
懒人食谱之超简单南瓜绿豆炖排骨的做法
把500g排骨放入清水中浸泡一阵子去血水。其中加入少量小苏打更好~
排骨冷水下锅,加入少许姜片,一个葱结,少许料酒。大火煮开撇去浮沫。然后将排骨捞出。
在焯排骨的时候把南瓜切块。看自己喜好,可去皮可不去。姜也事先切片,蒜去皮就行。
将洗净的绿豆炒一下,炖好的时候会更软烂。(嫌麻烦的人可以不用这一步)
将焯好水的排骨和超好的绿豆加入电饭锅,然后加入750ml的清水。选择炖汤档炖2小时。在炖至一小时时加入南瓜。继续炖煮1小时。
然后炖好放入少许食用盐调味即可。我喜欢把南瓜搅匀和在一起😝,有一种浓稠的感觉。
小贴士
绿豆炒出一点点香味即可,不可久炒,否则会有糊味。
喜欢浓稠一点的朋友水可以选择600ml而非菜谱中的750ml。
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