烹调屋超级下饭～排骨炖土豆🥔
- 家常菜
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用料
| 排骨 | 克 |
| 土豆 | 2个 |
| 糖 | 克 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 1勺 |
超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法
排骨冷水下锅，放姜片，料酒去腥味，三五分钟后捞出来，备用
![超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第2张]( "超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第2张")
取碗，放入所有调料：糖，干辣椒，八角，花椒，香叶，生抽，老抽，蚝油，
![超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第3张]( "超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第3张")
热油，土豆块先下锅炸到金黄，捞出备用
![超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第4张]( "超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第4张")
再次热锅，下葱姜蒜排骨，煎至两面金黄，下调料，下热水没过排骨再多点，中火炖40分钟，再放土豆🥔（也可以多放点配料：青椒🫑）5分钟就可以出锅装盘了
![超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第5张]( "超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第5张")
出锅前散点葱花点缀下😄
![超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第6张]( "超级下饭～排骨炖土豆🥔的做法步骤图 第6张")
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