韭菜泥鳅

喜欢吃，从没做过，吃泥鳅很有水平，一整条进口，基本一整条刺出，完整。老妈口述，现场实操处女作

用料  

韭菜泥鳅的做法  

1. 放少许菜油炸香，生姜，放入腊肉，出油

2. 加入少许剁辣椒

3. 加入开水，煮开

4. 倒入泥鳅，马上盖锅盖，注意，要手疾眼快，动作利索，泥鳅会扑腾扑腾，到处都是汤汁，大火煮开，小火慢炖，直至泥鳅变软

5. 泥鳅快好出锅时，加入韭菜，这张拍照是吃饭时才想起来拍，迟了，韭菜有点熟过了。

6. 两人的战果，老妈口述的菜谱，处女作，好好吃！