烹调屋中餐美味湘菜牛肚
- 家常菜
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用料
| 油 | 适量克 |
| 牛肚 | 一斤左右~我们这里32一斤 |
| 料酒 | 一勺 |
| 姜 | 五六片 |
| 桂皮 | 四小段块 |
| 盐 | 适量克 |
| 蒜 | 一长根 |
| 生抽 | 适量一大勺 |
中餐美味湘菜牛肚的做法
清洗干净
![中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
配料齐全
![中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切牛肚，长条行
![中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下油锅爆炒，这里牛肚会出水比较多，把锅底的水倒出，备用，继续干煸。要出香味，确实很香，因为花椒等都是我暑假自己采摘的
![中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
两盖子料酒去腥味，并放适量盐，酱油等
![中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把之前倒出来的水闷进去，并放适当水，如果着急就可以用高压锅压制15分钟左右！
![中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放秋天的辣椒，香
![中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
继续炖一会，并放味精
![中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
熟啦，来吃啦下饭，在配二两小酒岂不是更爽呢
![中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "中餐美味湘菜牛肚的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
牛肚不容易炖乱，建议高压锅闷制一会，牛肚可以适当放辣椒，去腥气！入味
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