烹调屋红烧香菜小肉丸
- 家常菜
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阴差阳错，本来是要准备做大肉包的，实在没时间准备包子皮，改作肉丸咯。
用料
| 猪肉糜 | 1磅 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱姜 | 一些 |
| 香菜 | 一小把 |
| 食用油 | 少许克 |
| 料酒 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 有机糖 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 水 | 一小杯 |
| 香油 | 少许 |
红烧香菜小肉丸的做法
调味搅拌：在肉糜中加入鸡蛋一只、葱姜末、香菜叶、老抽、生抽、香油，顺势搅拌
加水搅拌：逐渐加入一小杯水，顺势搅拌。这是我在做肉包子中学到的，这样多汁鲜嫩，今天肉丸子我也试着加水试试，感觉还是挺成功的，非常鲜嫩。
准备成小丸待用
![红烧香菜小肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧香菜小肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅热后倒入食用油，加入小丸，待底部煎制金黄色后慢慢翻动煎另一面。
加入生抽、老抽、糖、一点点水。大火煮开，加入一些水淀粉，收汁即可出锅。
![红烧香菜小肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧香菜小肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
加水搅拌是我在做肉包子中学到的，这样多汁鲜嫩，今天肉丸子我也试着加水试试，感觉还是挺成功的，非常鲜嫩。另外家里小朋友特别爱吃这道菜！
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