柠檬酸菜鱼『简单易做好吃』

酸菜鱼以草鱼为主料，配以酸菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。柠檬🍋可以让整个味道得到进一步的升华。

用料  

柠檬酸菜鱼『简单易做好吃』的做法  

1. 鱼🐟清洗干净后，从中间切开，取下鱼片，留下鱼骨，将鱼片斜刀切成片，鱼骨剁成块。放入盆中，倒料酒，和调料包里的腌鱼料，打入一个鸡蛋清，抓匀腌制二十分钟左右。

2. 起锅烧油，油热之后放入酸菜包翻炒，炒出香味后倒入开水，汤开之后，加入鱼骨头和调料，两分钟后加入剩余的鱼片和柠檬片，五六分钟左右关火盛出，这个时间根据自己的喜好决定。

3. 盛出之后放辣椒段、花椒粒、蒜末、葱末、锅中烧油，油热浇在上面，一股香气扑面而来。

4. 加油～干饭人～

小贴士

砂锅比铁锅做出来的好吃😋
鱼的选择比较多，一般来说，刺少肉嫩的鱼都可以。
我们这边常见的有草鱼、鲤鱼、梭边鱼等都可以作为酸菜鱼食材
步骤图片因为做的匆忙不是很全、后面有机会补全～🤫