雪花山楂球

用料  

雪花山楂球的做法  

1. 山楂去蒂洗净

2. 用厨房纸搽干

3. 锅里加入冰糖和水，用锅铲不停搅拌使糖融化，糖融化后会开始冒大泡
   
   小火慢慢的熬，大概5分钟左右，颜色也开始有点泛黄

4. 糖浆变的浓稠，没有水分了，再加入几滴白醋
   
   加醋后再搅拌10秒钟，关火

5. 加入山楂，然后快速的翻拌，然后慢慢的糖霜就可以挂在山楂上了
   
   翻拌的时候注意轻一点，避免把山楂戳破
   
   到最后觉得在锅里翻动有点困难了就可以装盘了

6. 炒好的山楂先不要着急吃，因为里面还有点儿热，放在冰箱里面冷藏20分钟再拿出来

7. 酸甜开胃
   
   吃不完的雪花球可以放冰箱冷藏室，室温下可能会化掉哦