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拖鞋包的做法食谱

拖鞋包的做法和图解 好吃的拖鞋包家常做法

  • 拖鞋包

  • 用料高粉250g牛奶150g蛋液30g糖35g盐2g酵母3g黄油25g拖鞋包的做法除黄油外的所有材料揉匀至稍具延展性，加入室温软化的黄油，揉至可拉出稍具透明度的薄膜滚圆后放入抹了黄油的容器中盖保鲜膜发酵1-2小时发酵约2.5倍大，取出排气分割6等份，滚圆，盖保鲜膜饧15分钟取一份，擀开成牛舌...
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简易版拖鞋面包好吃的烹饪方法 简易版拖鞋面包的地道做法和步骤

  • 简易版拖鞋面包

  • 做法简单，面香浓郁，柔软有嚼劲，做三明治抹果酱，怎么都好吃😋用料高筋粉500克水400克盐5克酵母3克玉米油（橄榄油）35克简易版拖鞋面包的做法水中加入盐、酵母、玉米油搅拌至融化，加入面粉搅拌至无干粉，盖盖醒发40分钟。拎起一边折向另一边。从上向下，从下向上，从左向右，从右向左。盖盖...
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夏巴塔面包（拖鞋面包）好吃的烹饪方法 夏巴塔面包（拖鞋面包）的地道做法和步骤

  • 夏巴塔面包（拖鞋面包）

  • 今天来教大家做夏巴塔面包。夏巴塔是经典的意大利面包，因为夏巴塔在意大利语中是“拖鞋”的意思，所以也叫拖鞋面包。在面包里制作出一些可爱的气泡，需要时间和耐心。做好的面包蘸上橄榄油和意大利黑醋或者抹上黄油都别有一番风味。用料高筋面粉200克盐4克干酵母1克温水150克...
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拖鞋ciabatta（BBA）的做法步骤及图解,美味正宗的拖鞋ciabatta（BBA）做法

  • 拖鞋ciabatta（BBA）

  • 冬天发酵会成为做面包是否成功的重要因素，第一次做ciabatta就因为发酵没有掌握好而失败，做成了“木拖板”又柴又硬，一点都不好吃。第二次磕，保持充分的耐性，不发到状态不罢休，水量也加大，总算做出形态好一点的“棉拖鞋”了。ciabatta的面团成分和法棍一样，就是面粉、水、酵母、盐...
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Ciabatta意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta意大利拖鞋面包做法

  • Ciabatta意大利拖鞋面包

  • ·家庭小旧菜烤箱/自制蒸汽/不用厨师机/共折叠4次·厨师机版/降速打面法用料面粉150克（t65100，低筋18，剩余为高筋面粉）老面30克活跃天然酵母酵种40克水110克盐2克橄榄油适量（可无）还有你想叠进去的任意东西适量｜不超过面团总量的20%（可无）Ciabatta意大利拖鞋面包的做法除橄榄油，叠...
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拖鞋面包Cibatta的做法步骤及图解,美味正宗的拖鞋面包Cibatta做法

  • 拖鞋面包Cibatta

  • 典型的意大利餐包，以其非常独特的橄榄油香味别具一格。简单的制作方法也使得它讨人喜欢。用料高筋面粉230g全麦粉20g鲜酵母10g盐5g水130ml牛奶30ml发酵老面团200g橄榄油20ml拖鞋面包Cibatta的做法面粉，盐，酵母，水，牛奶等混合均匀。老面团取出200g，与事先揉好的面团放在一起。两...
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恰巴塔-拖鞋面包（免揉）的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔-拖鞋面包（免揉）做法

  • 恰巴塔-拖鞋面包（免揉）

  • **个人收藏用**用料→种面团冰箱冷藏48-72小时/常温25度6小时高筋面粉55g水55g酵母0.2g→主面团高筋面粉100g水75g酵母0.6g盐2g橄榄油少许（抹碗防粘）恰巴塔-拖鞋面包（免揉）的做法种面团水+酵母+高筋面粉，用刮刀充分搅拌（画圈快速搅拌大约2分钟），形成一个非常稀软的面团发酵种面团...
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波兰种: 拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种: 拖鞋面包做法

  • 波兰种: 拖鞋面包

  • 利用波兰种当做酵头，做出清爽无负担，表皮酥脆，内心软Q的拖鞋面包。中间可以夹各式各样火腿，蔬菜等做成美味的帕尼尼~下面的量做出来很多哦，两斤左右的面包。如果吃不掉可以作对半的量就好。做出成品的朋友，请在下厨房和我分享哦!有食谱上问题，欢迎在下厨房提问。有美善品问题，欢...
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意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的意大利拖鞋面包Ciabatta做法

  • 意大利拖鞋面包Ciabatta

  • 节前买的面包吃完了，又瞥见去年从意大利带回来的橄榄油和醋，于是，油醋汁粘面包的温暖画面浮现眼前，阳光早餐，怎么能没有面包呢～～用料高筋面粉200克盐4克酵母1克温水150克橄榄油50克意大利拖鞋面包Ciabatta的做法高筋面粉与盐均匀混合成干粉，酵母和温水混合成酵母水。干粉倒入酵母...
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直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta做法

  • 直接法意大利拖鞋面包 Ciabatta

  • Ciabatta是西方很重要的主食面包，完全没有糖，只有淡淡的咸味，适合做成各种肉类的三明治。Ciabatta的做法有很多种，下面这个配方来自于“烘焙地球村”，是很简洁方便的做法，不用提前一天晚上准备老面，效果也完全可以接受。用料高筋面粉300克酵母4克盐5克水225克220度中下层烘烤20...
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免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的免揉全麦夏巴塔拖鞋面包做法

  • 免揉全麦夏巴塔拖鞋面包

  • 这个面包烤出来内部松软，表皮薄脆用料全麦面粉400克干酵母2克温水320ml橄榄油30ml盐8克葵花籽20克免揉全麦夏巴塔拖鞋面包的做法把温水倒容器里，加入干酵母粉溶解后，加入橄榄油，搅拌均匀倒入面粉和盐，搅拌均匀让水分充分吸收加盖，让面团在室温下进行第一次发酵40分钟40分钟后，将...
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夏巴塔 意大利拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的夏巴塔 意大利拖鞋面包做法

  • 夏巴塔 意大利拖鞋面包

  • 来自同《孟老师100个面包》上“夏巴塔”的方子。揉面时，想着书上说要达到略具扩展性即可。想着法包不也不能太揉出筋嘛，所以就按要求缩短揉面的时间。烤好的面包，闻着就一股自然的麦香和黑橄榄特殊的清香。敲敲表面，有点点“嘭嘭嘭”；切片后，内部有组织气孔，一颗颗黑橄榄隐约其...
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ciabatta bread夏巴塔拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的ciabatta bread夏巴塔拖鞋面包做法

  • ciabatta bread夏巴塔拖鞋面包

  • 这是一款带脆皮的意大利面包，很有嚼劲，一点也不油腻，清爽的越嚼越上瘾的欧包。中间无数大小不一的空洞洞就是它的特色了！表皮像牛皮糖一样，内心却是那么的柔软，非常适合搭配各种冬日浓汤一起食用。ciabatta陪上clamchowder海鲜浓汤，面包吸慢浓浓的汤汁最赞了！15ml=1Tbsp（tableteas...
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Ciabatta 夏巴塔（拖鞋面包）的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta 夏巴塔（拖鞋面包）做法

  • Ciabatta 夏巴塔（拖鞋面包）

  • 此面包含水量非常高新手后加水部分可适量减水减油哈洛代夫👇用料高筋面粉250克水175克海盐5克低糖干酵母1克后加水30克橄榄油/葡萄籽油15克黑橄榄5-6颗Ciabatta夏巴塔（拖鞋面包）的做法1⃣️面粉➕水混合成团静置30分钟Autolysis2⃣️低速混合盐➕酵母中速搅打5分钟3⃣️分四次后...
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ciabatta意大利拖鞋包的做法步骤及图解,美味正宗的ciabatta意大利拖鞋包做法

  • ciabatta意大利拖鞋包

  • 著名的意大利拖鞋包,内芯真的是异常柔韧,越嚼越有味道用得是bba的波兰酵头方,不过水是越加越多了,水量大了洞洞才会大,内部组织也更加湿润有韧性我的主面团做了原方一半量,可以做两个中等大小拖鞋包,45L烤箱刚好放得下用料波兰酵头高粉319g酵母0.9g水340g主面团波兰酵头3...
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全麦恰巴塔Ciabatta/拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦恰巴塔Ciabatta/拖鞋面包做法

  • 全麦恰巴塔Ciabatta/拖鞋面包

  • 此方来自不藏私轉自YouTube，感觉简单好操作，记录下来方便自己查看。原视频链接：_HrJnpqWgZraHn_Mw这款拖鞋面包，表皮略脆内里因为有橄榄油特别软香，空口吃都特别好吃。常做款。配料：高筋粉or欧包T65385g（其中全麦粉77g）水288g盐7g（我用海盐）橄榄油38g干酵母2g（我用低糖干酵）用料👆🏻...
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Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版的做法步骤及图解,美味正宗的Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版做法

  • Ciabatta意大利拖鞋面包 ～蒜香版

  • Garlicbread是我和老公的最爱吃第一口就感觉瞬间找回英国的那些回忆拖鞋面包我想很多人都已经了解了我就不在这里给大家科普了今天这款拖鞋面包是基本是根据朋友的做法改版了一下方法简单容易上手即使没有厨师机也能操作用料高筋面粉（新良）330克水225克酵母4克盐4克黄油10...
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Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta做法

  • Paul的意大利拖鞋面包Ciabatta

  • 方子是BBC节目保罗教你做面包里面的，试过很多种，意大利拖鞋是我最喜欢的，无论是搭mozzarella和basil做成三明治，还是直接涂酱豆腐都超级好吃~~~用料高粉400g/3杯酵母7g/1茶匙水300ml盐7g/1茶匙橄榄油30mlPaul的意大利拖鞋面包Ciabatta的做法混合一半面粉一半酵母一半水（1杯半...
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奶酪salami拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的奶酪salami拖鞋面包做法

  • 奶酪salami拖鞋面包

  • 用料实在是随心所欲用料高筋面粉700克干酵母8g水500ml油（我用的是浸满香料和奶酪的油）100ml/80g夹心料（可以是奶酪可以是橄榄可以是香肠粒）200g盐2满咖啡勺奶酪salami拖鞋面包的做法干酵母和面粉均匀混合加入油香肠粒切小片奶酪粒，装瓶子里的，就这么大，指甲盖大小加盐，所有东西混...
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恰巴塔-意大利的拖鞋面包的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔-意大利的拖鞋面包做法

  • 恰巴塔-意大利的拖鞋面包

  • 恰巴塔是意大利传统面包，形状就像中国的大饼，他们自己称为拖鞋面包，外观朴实无华，没有什么造型之类，就是深不溜秋的扁平面包，由于面团中加入了橄榄油，水量也比较高，所以表皮有点酥酥脆脆，硬度没有法棍的表皮高，组织却更润，而且橄榄油的香气和麦香混合后，味道非常浓郁柔润。出炉微凉，一...
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拖鞋面包的做法和图解 好吃的拖鞋面包家常做法

  • 拖鞋面包

  • 用料高筋面粉200克温水150克盐4克干酵母1克拖鞋面包的做法面粉加入盐，150克水➕1克酵母。把面粉倒入水里用刮刀搅拌无干面粉。加入25克橄榄油，拌匀，稍微整理后盖上醒发30分钟，之后四面往中间叠被子，三次30分钟醒发，折叠。最后分成两份，放入烤箱，温水，发酵20/30分，230度15分钟230度...
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拖鞋面包 Ciabatta好吃的烹饪方法 拖鞋面包 Ciabatta的地道做法和步骤

  • 拖鞋面包 Ciabatta

  • 这个包是36小时前烤的，到现在仍然柔软。黑点是阿麻籽。可以不放。这个方做一个ciabatta。用料高筋面粉100克酵母半克水75克盐2克橄榄油10克拖鞋面包Ciabatta的做法把酵母放进温水里溶解成酵母溶液。把其他材料放进酵母溶液里拌匀。让粉团发酵30分钟。然后折叠几次。发酵折...
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穿过拖鞋，吃过拖鞋面包吗？的做法步骤及图解,美味正宗的穿过拖鞋，吃过拖鞋面包吗？做法

  • 穿过拖鞋，吃过拖鞋面包吗？

  • 用料全麦面粉145g细砂糖5g酵母2g水100ml橄榄油15g盐2g黄油15g彩椒各一个生菜适量沙拉酱适量穿过拖鞋，吃过拖鞋面包吗？的做法食材准备好。碗中倒入全麦面粉、细砂糖、酵母，加入水，搅拌成面团。面团放操作板上，揉起筋，稍微光滑时加入橄榄油、黄油、盐揉至面团吸收。揉成团放入盆...
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懒人免揉，拖鞋，法棍，欧包的做法步骤及图解,美味正宗的懒人免揉，拖鞋，法棍，欧包做法

  • 懒人免揉，拖鞋，法棍，欧包

  • 小阳阳喜欢吃法棍🥖，安排！带上火车去西安。其实期间我也做过很多次，都以失败告终，感觉像烤馒头，就是没有买的好吃。直到今天的面包，我非常满意，记下来分享，也是自己做收藏。阴差阳错把昨天做剩下的pizza饼面团加入，美妙的事情就发生了......用料list1高筋面粉350克水280克橄榄油10...
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恰巴塔拖鞋面包🥔Ciabatta的做法步骤及图解,美味正宗的恰巴塔拖鞋面包🥔Ciabatta做法

  • 恰巴塔拖鞋面包🥔Ciabatta

  • 用到了特定烤箱的特定功能，但我也写了其他烤箱能做到的的通用方法。没放橄榄油，方法也不能算绝对正宗，但自我感觉真的超级好吃。所以仅供参考，主要用于个人记录😸含水量约80%话说这🥔跟我做的恰巴塔真长挺像。用料河套全麦面粉400g盐1tsp约5g酵母1tsp约4g两倍甜代糖10g水320g...
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