鲣鱼花味半熟蛋

1️⃣小鍋に削り節1パック(2.5g)、しょうゆ、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1、水3/4カップを入れて中火にかけてひと煮立ちさせ、耐熱の密閉容器に入れ、粗熱をとる。
2️⃣やや半熟のゆで卵(まさみさんのおすすめは、熱湯から6分茹で😉)を6個用意し、殻をむいて水を拭き、1️⃣に入れる。途中上下を返しながら冷蔵庫で8時間以上漬ける。

冷蔵庫で4日くらい保存できるので、麺類はもちろん、おかゆやサラダのトッピングにも大活躍✨

用料  

鲣鱼花味半熟蛋的做法  

1. 小锅中将A的材料中火煮开，放入耐热的密闭容器中冷却

2. 将6个鸡蛋放入煮沸的热水中煮6分钟至半熟，剥壳后擦干表面水分，放入步骤1的容器中，放入冰箱腌制8小时以上，中间翻动若干次以保证腌制均匀

小贴士

可在冰箱中保存约4日