![日式料理灵魂 昆布鲣鱼高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日式料理灵魂 昆布鲣鱼高汤做法]( "日式料理灵魂 昆布鲣鱼高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日式料理灵魂 昆布鲣鱼高汤做法")
- 冰箱里常备一些高汤，做菜的时候不慌不忙。越来越喜欢食物的本味，身体也是越来越敏感。昆布鲣鱼高汤是日本料理里最常备的汤底，也是一部分日料菜式的灵魂。用料昆布2-3小片现刨的鲣鱼片或者袋装木鱼花100克水1000毫升日式料理灵魂昆布鲣鱼高汤的做法准备好用料昆布片放锅里，注...
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![日式乌冬面（附昆布鲣鱼出汁做法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式乌冬面（附昆布鲣鱼出汁做法）做法]( "日式乌冬面（附昆布鲣鱼出汁做法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式乌冬面（附昆布鲣鱼出汁做法）做法")
- 昆布鲣鱼风味的出汁熬煮的乌冬面鲜甜可口。2人份，单人吃食材减半。用料昆布20g厚切鲣鱼片30g日本淡口酱油2汤勺（喝汤喝粥的瓷勺那么大）味淋1汤勺日本酒1汤勺乌冬面2包油菜2棵香菇4朵日式乌冬面（附昆布鲣鱼出汁做法）的做法锅中放入面条汤底要用的水，水要常温的，放入昆布泡发30分...
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![简单易学的鲣鱼风味烧牛肉美食做法]( "简单易学的鲣鱼风味烧牛肉美食做法")
- 类似吉野家牛肉偏甜口不喜甜的不要做用料牛肉400g左右洋葱半个<酱汁>细砂糖2勺鲣鱼风味汁2勺生抽3勺蚝油半勺料酒2勺水约200克<腌料>油姜片盐糖胡椒粉粟粉（玉米淀粉）鲣鱼风味烧牛肉的做法先处理牛肉鲜牛肉或者冰冻肥牛片都可以使用肥牛片直接从步骤3开始看鲜牛肉的话建议使...
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![料理仙姬 的 茶节 鲣鱼茶汤的做法步骤及图解,美味正宗的料理仙姬 的 茶节 鲣鱼茶汤做法]( "料理仙姬 的 茶节 鲣鱼茶汤的做法步骤及图解,美味正宗的料理仙姬 的 茶节 鲣鱼茶汤做法")
- 一知半解版本！其实我在某酒吧喝过类似一杯，今天巧了被推荐了看仙姬倒数两集，发现倒数第二集末尾的这个茶汤，立马跳起来实践！味道有点像那么回事了！用料日式抹茶（或者其他茶）热水冲好一壶味增一勺木鱼花自己用本枯节磨出来的一盒料理仙姬的茶节鲣鱼茶汤的做法一勺味增放入茶碗再把...
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![拌鲣节（木鱼花，鲣鱼屑）的做法步骤及图解,美味正宗的拌鲣节（木鱼花，鲣鱼屑）做法]( "拌鲣节（木鱼花，鲣鱼屑）的做法步骤及图解,美味正宗的拌鲣节（木鱼花，鲣鱼屑）做法")
- 鲣鱼干（日语：鲣节かつおぶし）又称木鱼、柴鱼，是将鲣腹部后方的肌肉加工制造而成的鱼干。其刨成一片一片的食品称鲣鱼干片（木鱼花、柴鱼片）。其形状颜色像木柴，因此才会被称为木鱼或柴鱼。鲣鱼干可以说是日本料理的基础，即是烹调各种菜肴所用”汤汁“的基本材料，即所谓鱼高汤，也可以...
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![慢炖鲣鱼块的做法和图解 好吃的慢炖鲣鱼块家常做法]( "慢炖鲣鱼块的做法和图解 好吃的慢炖鲣鱼块家常做法")
- 用料洋葱个慢炖鲣鱼块的做法食材·便于制作的分量鲣鱼（刺身用）……200克生姜……1块日本酒……150毫升酱油……3大勺（约54克）味淋……3大勺（约54克）砂糖……1大勺（约10克）做法·①将鲣鱼切成厚约2厘米的块状，放入沥盆中。②连鱼带盆一起直接放入锅中煮1分钟左右，取出鲣鱼并沥干。③...
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![鲣鱼高汤的做法和图解 好吃的鲣鱼高汤家常做法]( "鲣鱼高汤的做法和图解 好吃的鲣鱼高汤家常做法")
- 鲣鱼高汤，也称昆布鲣鱼高汤，是日式料理中最基本的一道高汤，无论粥、面、汤、饭……几乎都可以用鲣鱼高汤打底，可称为日本味道中的灵魂元素。做法竟比中式高汤简单多了，还不快学起来？用料昆布30g木鱼花50g净水2000ml鲣鱼高汤的做法2000ml的净水放入6升锅，放入泡好的昆布，水沸腾之...
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![鲣鱼牛油果的做法和图解 好吃的鲣鱼牛油果家常做法]( "鲣鱼牛油果的做法和图解 好吃的鲣鱼牛油果家常做法")
- macaroni的方子用料牛油果1个白だし适量红辣椒2根生抽适量糖适量鲣鱼牛油果的做法准备好材料切切兑兑牛油果切好红辣椒切好、泡半天就可以吃了，非常鲜，咸淡自己尝一尝，觉得适口就行啦！...
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![日料的灵魂，鲣鱼昆布高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日料的灵魂，鲣鱼昆布高汤做法]( "日料的灵魂，鲣鱼昆布高汤的做法步骤及图解,美味正宗的日料的灵魂，鲣鱼昆布高汤做法")
- 很多日本家庭料理都会用到鲣鱼昆布高汤，虽然市面上也有高汤调料卖，但我始终觉得还是自己熬的味道更鲜美，也更健康用料昆布（干海带）10㎝左右鲣鱼片10克水1200克日料的灵魂，鲣鱼昆布高汤的做法昆布加入水浸泡0.5~1小时将水和昆布倒入锅中，开大火，在锅中开始出现小气泡，沸腾之前，将海...
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![日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+海带鲣鱼小菜，一煮两吃的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+海带鲣鱼小菜，一煮两吃做法]( "日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+海带鲣鱼小菜，一煮两吃的做法步骤及图解,美味正宗的日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+海带鲣鱼小菜，一煮两吃做法")
- 疫情烽火燎原的两个月，谁家不囤点鸡蛋，尤其喜欢做面食的法国，鸡蛋更是不可或缺，然而，不能总是吃甜食过日子，学到日式溏心蛋，有些心得，和大家分享用料鸡蛋6个酱油60毫升米林60毫升海带鲣鱼日式高汤（制作食材如下）250毫升海带（昆布）3克鲣鱼5克水250毫升日式溏心蛋的秘诀+日式高汤做法+...
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![鲣鱼花菠菜的详细做法大全,简单又营养的鲣鱼花菠菜做法]( "鲣鱼花菠菜的详细做法大全,简单又营养的鲣鱼花菠菜做法")
- 用料水适量盐适量菠菜200克面条露适量鲣鱼花适量蛋黄1个鲣鱼花菠菜的做法锅中加入水和盐烧开放入菠菜过水沥干水分切段浇上面条露撒上鲣鱼花放入蛋黄完成鲣鱼花小贴士不喜欢吃生鸡蛋的可以不放蛋黄...
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![简单易学的昆布鲣鱼高汤美食做法]( "简单易学的昆布鲣鱼高汤美食做法")
- 昆布鲣鱼高汤绝对是料理的利器，无论煮汤、炒菜加一点提鲜的效果相当明显，随便加点蔬菜就是碗美味的汤汤。用料昆布两片鲣鱼片若干昆布鲣鱼高汤的做法剪下10*10厘米昆布，洗净后浸泡一小时至半天开小火煮至昆布四周出现小气泡，用指甲掐一下，是否稍稍变软。注意：千万不能煮开捞出...
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![日式万能鲣鱼风味酱油的做法步骤及图解,美味正宗的日式万能鲣鱼风味酱油做法]( "日式万能鲣鱼风味酱油的做法步骤及图解,美味正宗的日式万能鲣鱼风味酱油做法")
- 一瓶这样的酱油可以给菜添加许多丰富的口感风味懒人的必备用料梨或苹果整段葱四五段洋葱半个鲣鱼片生抽日式万能鲣鱼风味酱油的做法方法很简单（这步若条件不许可，可省略）所有葱在明火上烤，这样会增加风味将所有材料混合小火慢慢熬，熬好后放凉，过滤，加入容器里，完成水果可以用梨、...
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![深夜食堂 鲣鱼猫饭的做法步骤及图解,美味正宗的深夜食堂 鲣鱼猫饭做法]( "深夜食堂 鲣鱼猫饭的做法步骤及图解,美味正宗的深夜食堂 鲣鱼猫饭做法")
- 用料黄油一小块六月鲜酱油少许米饭一碗鲣鱼少许深夜食堂鲣鱼猫饭的做法白米饭高温加热盛到碗里放上黄油片，再放上些鲣鱼（根据口味增减），最后淋上酱油...
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![《昨日的美食》之洋葱拌鲣鱼的做法步骤及图解,美味正宗的《昨日的美食》之洋葱拌鲣鱼做法]( "《昨日的美食》之洋葱拌鲣鱼的做法步骤及图解,美味正宗的《昨日的美食》之洋葱拌鲣鱼做法")
- 出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3#22，配菜。新たまねぎのおかかじゃこ合え用料洋葱80g吻仔鱼20g柴鱼片5g芝麻油调味料日式酱油果醋《昨日的美食》之洋葱拌鲣鱼的做法书中样子。准备原料。吻仔鱼取出需要的量，解冻。洋葱洗净切丝，放盘中备用。这里使用的是...
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![夏日凉菜-鲣鱼拌秋葵的做法步骤及图解,美味正宗的夏日凉菜-鲣鱼拌秋葵做法]( "夏日凉菜-鲣鱼拌秋葵的做法步骤及图解,美味正宗的夏日凉菜-鲣鱼拌秋葵做法")
- 用料秋葵5根柚子醋一勺橄榄油一勺鲣鱼丝/片1小包味淋一勺酱油一勺盐少许夏日凉菜-鲣鱼拌秋葵的做法准备好材料....秋葵加一扫盐，轻轻搓一搓，把秋葵表面毛绒绒清洗干净，在冲洗...锅内水烧开，投入秋葵，煮3-5分钟...煮过程....准备冰冷的水。煮好秋葵夹起，投入冷水中，然后，捞起切小...
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![自制香鬆鲣鱼油泼辣子的做法步骤及图解,美味正宗的自制香鬆鲣鱼油泼辣子做法]( "自制香鬆鲣鱼油泼辣子的做法步骤及图解,美味正宗的自制香鬆鲣鱼油泼辣子做法")
- 用料味岛香鬆鲣节香味一瓶江西朝天椒辣椒面适量干红辣椒丝适量普通辣椒面适量芝麻适量自制香鬆鲣鱼油泼辣子的做法味岛香鬆鲣节香味一瓶准备好辣椒干辣椒准备好锅里倒入油，冷油熬制，放入所有材料小火慢慢熬制不停的搅拌出香味的时候放入芝麻继续翻拌一下即可关火冷却后装瓶...
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![简单易学的鲣鱼芝麻饭团美食做法]( "简单易学的鲣鱼芝麻饭团美食做法")
- 宝宝不爱吃饭？这份色彩缤纷的鲣鱼饭团让宝宝一口就会爱上。用料米饭1碗鲣鱼海苔芝麻调味料3大勺海苔1片胡萝卜5片亲亲肠4根生菜4片鲣鱼芝麻饭团的做法准备好所有食材。生菜在盐水中浸泡10分钟后彻底冲洗干净。把生菜交叠铺在便当盒里。胡萝卜切出5片，用印花器压出花朵形状...
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![鲣鱼海苔牛肉玉米饭团—星星版的做法步骤及图解,美味正宗的鲣鱼海苔牛肉玉米饭团—星星版做法]( "鲣鱼海苔牛肉玉米饭团—星星版的做法步骤及图解,美味正宗的鲣鱼海苔牛肉玉米饭团—星星版做法")
- 宝宝最喜欢吃的饭团🍙，今天来个星星版～用料牛肉克盐克玉米1根青菜菜叶1颗酱油1/3勺鲣鱼海苔牛肉玉米饭团—星星版的做法1。先炒好牛肉，盛起，放玉米粒炒，加点水，待水快干玉米快熟时加入炒好的牛肉和切好的细碎青菜叶子一起翻炒，加入一点盐一点酱油。2。用星星模具，在模具里先放上...
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![牛肉味噌拉面附简单鲣鱼汤底的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉味噌拉面附简单鲣鱼汤底做法]( "牛肉味噌拉面附简单鲣鱼汤底的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉味噌拉面附简单鲣鱼汤底做法")
- 超级简单的做法亲可以加入自己喜欢的面条、乌冬、荞麦都可以一碗日式拉面最精华的就是汤底没时间熬肿么破～用鲣鱼呗⁽⁽ଘ(ˊᵕˋ)ଓ⁾⁾曾经跪求一位日本大叔叫我怎么做好吃的味噌汤，结果他淡然和我说用鲣鱼片就好啦！！高档的用先磨鲣鱼，而平民速食选择鲣鱼粉也是一样一样哒！！用...
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![鲣鱼海苔芝麻拌牛油果的做法步骤及图解,美味正宗的鲣鱼海苔芝麻拌牛油果做法]( "鲣鱼海苔芝麻拌牛油果的做法步骤及图解,美味正宗的鲣鱼海苔芝麻拌牛油果做法")
- 鲣鱼海苔芝麻拌牛油果，3分钟就能做好的小菜，牛油果爱好者一定要试试，希望你喜欢。用料牛油果半个鲣鱼海苔芝麻适量欣和六月鲜特级原汁酱油适量鲣鱼海苔芝麻拌牛油果的做法切开牛油果，去皮去核，半只切片均匀撒入适量鲣鱼海苔芝麻，少许欣和六月鲜特级原汁酱油特别的味道小贴士下...
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![金枪鱼鲣鱼牛油果盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的金枪鱼鲣鱼牛油果盖饭做法]( "金枪鱼鲣鱼牛油果盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的金枪鱼鲣鱼牛油果盖饭做法")
- 用料生鱼片200g牛油果1个大葱1/4根鸡蛋1个大蒜1瓣生姜1片苦椒酱2小匙砂糖1小匙酱油2小匙麻油1小匙金枪鱼鲣鱼牛油果盖饭的做法大蒜生姜切或料理机打成渣渣，和其他调味料全部拌匀大葱切薄圈，牛油果切2cm大小切好的生鱼片，牛油果，大葱和调味料拌匀，盖在热米饭上。最上面打上一个...
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![简单易学的日式鲣鱼干拌面美食做法]( "简单易学的日式鲣鱼干拌面美食做法")
- 算是速食吧。去旁边新泽西的日本超市买的鲣鱼，又名柴鱼。鲣鱼片就是平时买章鱼小丸子上面撒的那种小片哦～用料鲣鱼片面日本酱油干辣椒芝麻麻油海苔等日式鲣鱼干拌面的做法水烧开。下面条，筷子搅拌，防止粘锅面条捞出，加入鲣鱼片，还有海苔、芝麻、辣椒干、麻油、日本酱油、等拌匀...
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![海带干鲣鱼片清汤（樱井有吉THE夜会）的做法步骤及图解,美味正宗的海带干鲣鱼片清汤（樱井有吉THE夜会）做法]( "海带干鲣鱼片清汤（樱井有吉THE夜会）的做法步骤及图解,美味正宗的海带干鲣鱼片清汤（樱井有吉THE夜会）做法")
- 160901用料海带1片干鲣鱼片若干水适量温度计海带干鲣鱼片清汤（樱井有吉THE夜会）的做法干海带加水泡开锅里加水烧开到60°加入海带水温到86°加入干鲣鱼片，煮开...
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![简单易学的冷敲半烤鲣鱼美食做法]( "简单易学的冷敲半烤鲣鱼美食做法")
- 北京的三源里菜市场，起早，买鱼。用料鲣鱼一条，当天市场有刚进的鲣鱼，良心价格，购入一条七斤，170元。干稻草，这个从家里包粽子的干马莲里淘的。柚子醋蒜，白萝卜，细香葱冷敲半烤鲣鱼的做法鲣鱼一条，第一步放血，去内脏，开始分切成鱼柳。分切过程血腥。按三枚切的方式切的。鱼骨鱼头通通...
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烹调屋
