烹调屋酥脆蛋散
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小时候每逢春节前，七大姑八大姨的就会到家里来相互帮衬着开油锅炸美食。这也是广东人过年家里必备的！所以炸蛋散是作为80后的我童年的回忆。现在物质条件好了，有时为了省事直接买就算了懒得在家里炸。今天碰巧做云吞有多余的皮剩下就灵感来了试着借用剩皮做做
用料
| 云吞皮 | 若干 |
| 食用油 | 适量 |
酥脆蛋散的做法
将云吞皮一分为二
![酥脆蛋散的做法步骤图，酥脆蛋散怎么做好吃 第2张]( "酥脆蛋散的做法步骤图，酥脆蛋散怎么做好吃 第2张")
在对切后的皮中间切开道小口
![酥脆蛋散的做法步骤图，酥脆蛋散怎么做好吃 第3张]( "酥脆蛋散的做法步骤图，酥脆蛋散怎么做好吃 第3张")
皮的一头从缝里返头
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油开下锅中火慢炸
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起油出锅，酥炸蛋散就有了。咯吱咯吱脆
![酥脆蛋散的做法步骤图，酥脆蛋散怎么做好吃 第6张]( "酥脆蛋散的做法步骤图，酥脆蛋散怎么做好吃 第6张")
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