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酥炸蛋散的做法食谱

酥炸蛋散的做法和图解 好吃的酥炸蛋散家常做法

  • 酥炸蛋散

  • 蒜香蛋散每逢過春節都是必備的零食❗用料面粉250克大蒜2棵南乳2块鸡蛋1个猪油2勺盐适量糖适量鸡粉适量芝麻2勺酥炸蛋散的做法2棵大蒜去根洗干净切粒用搅拌机把大蒜打碎备用用高筋面粉250克准备2勺猪肉（用猪油蛋散才会酥脆）准备2块南乳面粉里加入打碎的大蒜蓉，2勺猪肉，2块南乳...
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散花炒酥肉的做法和图解 好吃的散花炒酥肉家常做法

  • 散花炒酥肉

  • 用料猪肉1斤鸡蛋2个淀粉5勺适量白兰花散花炒酥肉的做法把酥肉炸好加入白兰花一起翻炒...
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简单易学的新春炸物-蛋散美食做法

  • 新春炸物-蛋散

  • 下周就是虎年了，家里又开油锅了～用料蛋散皮几十张油新春炸物-蛋散的做法在市场买的蛋散皮，每张都有一道小缝。把最靠近小缝的一角穿过去，然后慢慢翻过来就会得到兜里那种形状。热油，放下去炸。先炸第一次，颜色比较白白黄黄就行。然后稍微凉一下，就接着重新炸第二次，这样颜色会更...
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酥脆蛋散的做法和图解 好吃的酥脆蛋散家常做法

  • 酥脆蛋散

  • 小时候每逢春节前，七大姑八大姨的就会到家里来相互帮衬着开油锅炸美食。这也是广东人过年家里必备的！所以炸蛋散是作为80后的我童年的回忆。现在物质条件好了，有时为了省事直接买就算了懒得在家里炸。今天碰巧做云吞有多余的皮剩下就灵感来了试着借用剩皮做做用料云吞皮若干...
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蛋散的做法和图解 好吃的蛋散家常做法

  • 蛋散

  • 海外党过年想吃蛋散又没有皮卖只能靠自己了，这个方子经过2年的试验跟家里老母亲的经验结合一起做出来跟记忆中的口感味道最相似的，也是身边很多亲戚朋友吃过都好评的方子。用料南乳30克鸡蛋1个盐12克糖40克水135克面粉570克葵花籽油（玉米油，沙拉油就用没有特殊味道的油）15克猪...
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炸蛋散的做法和图解 好吃的炸蛋散家常做法

  • 炸蛋散

  • 全国通用的一种小吃，做法和形状略有差异，北方放叫炸排叉，苏北和安徽这种南北交界的地方叫炸麻叶，面片也不扭花，广东人把这个叫炸蛋散，方子来自一个广东师傅的微博@郑志强微博，看到配料觉得很新奇，而且一看就是我喜欢的口味，所以试一下，果然，面团里多了猪油蒜泥和腐乳，炸出来更香更酥...
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简单易学的年味小食-炸蛋散美食做法

  • 年味小食-炸蛋散

  • 用料中筋面粉1500克鸡蛋6个猪油220克黑芝麻手抓三把盐30克水适量年味小食-炸蛋散的做法所有材料混合揉成无干面粉的面团，静置20分钟后，再揉几分钟即成光滑的面团面团尽所能擀薄一些，两层叠一起（两层之间撒干面粉防止粘一起）切成自己喜欢的宽度和长短，中间竖切一刀不切断，把两块...
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炸蛋散的详细做法大全,简单又营养的炸蛋散做法

  • 炸蛋散

  • 快过年了，儿时老家这个时候开始油炸各种糯米粉和面粉做的小吃，其中一种叫三家酥和这个做法一样，只不过是切成三角形。广东这边叫蛋散，昨天在街上看到有现炸的卖，想着入乡随，自己试着做一次。用料面粉500克鸡蛋3个水适量克南乳1块盐适量克炸蛋散的做法所有材料揉成面团，醒面一小...
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咸蛋散的详细做法大全,简单又营养的咸蛋散做法

  • 咸蛋散

  • 在广东，蛋散是以香脆著称的过年小食，也有叫脆麻花、扭榄枝的。所谓“馓”，通常被视为一种特定造型的油炸面制食品。“蛋馓”就是加入了鸡蛋的油炸面制食品，咳……又被简写成“蛋散”。论历史，已经有两千多年了，古代称为“寒具”（咸馓子）。而这种简易的油炸面制品，其实，全国各地都有...
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炸 《油酥角和蛋散》的做法步骤及图解,美味正宗的炸 《油酥角和蛋散》做法

  • 炸《油酥角和蛋散》

  • 小时候每逢新年，家家户户都会做炸油酥角和蛋散。以前临近新年，经常在村里去帮别人做油酥角和蛋散。后来读完书之后，出去城市工作再也没有做过了。今年因应疫情，不能去亲朋戚友家拜年，在家里无聊没事做，见到家里有好多材料适合做油角，就做起来。用料油酥角用料：低筋面粉750克鸡蛋5...
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客家炸散子的做法和图解 好吃的客家炸散子家常做法

  • 客家炸散子

  • 第一次做还蛮成功的，老公和孩子都喜欢吃。可惜就是切得太大了一点。用料面粉500克酵母4克荞头叶或葱几根鸡蛋2个猪油适量糖20克盐9克客家炸散子的做法荞头切碎碎，所有材料加进去，揉成团。醒15分钟面团稍微偏干一些擀面杖擀成一张大饼两张长方形饼皮对折，然后切成上图开口的地...
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全蛋蛋散的做法和图解 好吃的全蛋蛋散家常做法

  • 全蛋蛋散

  • 想念儿时爸爸做的小零食，于是就叫爸爸视频教做的，算是处女作吧。用料鸡蛋4个面粉400克花生油少许水少许细砂糖少许全蛋蛋散的做法面粉，鸡蛋，油三样揉成光滑的面团，有厨师机就直接扔下去搅拌，没有厨师机就面粉中间挖一个洞放鸡蛋和油进去搅拌。因为我是随便倒一点油进去所以没有...
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油炸翻散的做法和图解 好吃的油炸翻散家常做法

  • 油炸翻散

  • 过年包饺子了，可是剩下饺子皮怎么办？扔掉可以了，就做成小零食来吃了。用料植物油适量饺子皮或馄饨皮若干油炸翻散的做法饺子皮切成长方形，如果是方形的饺子皮，中间切一刀即可，如果是圆形饺子皮，切掉两边，成为大长方形就行。切好的饺子皮中间与长边平行的中间切一刀，两边就下1.5厘...
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炸蛋散『过年小零食』的做法步骤及图解,美味正宗的炸蛋散『过年小零食』做法

  • 炸蛋散『过年小零食』

  • 广州过年基本上都有的小食——炸蛋散用料蛋散皮500克花生油500克炸蛋散『过年小零食』的做法用雪平锅，加入油，大约半锅，见到鱼眼油花，就可以下蛋散一边炸一边用筷子🥢，轻轻搅拌，见蛋散变色微微变米黄，就可以起锅了。（上图）千万不要等颜色变深才起锅哟，这样就炸过火了这样子的颜色就...
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简单易学的黑芝麻南乳炸蛋散美食做法

  • 黑芝麻南乳炸蛋散

  • 广东新年开油锅必做之炸蛋散用料低筋面粉500克鸡蛋3个猪油4汤匙黑芝麻40克南乳5块水100克盐1.5茶匙小苏打1茶匙黑芝麻南乳炸蛋散的做法将小苏打加入到面粉中搅拌均匀，将南乳和盐加到水中压碎。猪油稍微加热软化。将猪油，南乳水和鸡蛋加到面粉中，一边用筷子搅拌，然后用手揉面，...
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飞饼蛋散的做法和图解 好吃的飞饼蛋散家常做法

  • 飞饼蛋散

  • 不想用油炸，用了烤箱。用料飞饼2张南乳一些飞饼蛋散的做法用一张飞饼刷一些南乳，另一个飞饼盖上，揉成面团，用擀面杖擀成面片，用刀切成蛋散型状。做成蛋散。180°15-20分钟，临出炉刷一层油。小贴士不夠咸可加些盐，加芝麻。...
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咸蛋散的做法和图解 好吃的咸蛋散家常做法

  • 咸蛋散

  • 本方来自《广东点心中级技术教材》。成品色泽黄，质地松脆，表面有小形珍珠泡，味适甘香可口~用料高粉(或中筋面粉)500克净蛋50克(60克鸡蛋1个)清水150克(机压面清水改为125克)生油25克(玉米油)白糖25克南乳15克蒜蓉25克精盐10克食粉1克黑芝麻10克咸蛋散的做法面粉过筛，放在案板...
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酥香嗄吱脆的炸麻叶～蛋散～排叉的做法步骤及图解,美味正宗的酥香嗄吱脆的炸麻叶～蛋散～排叉做法

  • 酥香嗄吱脆的炸麻叶～蛋散～排叉

  • 过年必做的麻叶，妈妈的真传，二种口味N种做法🥰用料面粉500克鸡蛋2个水230克盐适量糖30克黑芝麻/白芝麻20克小香葱6根食用油20克酥香嗄吱脆的炸麻叶～蛋散～排叉的做法面粉500克堆放案板上，用刮刀在中国推出一个坑，打入鸡蛋2个.水230克.食用油20克和成面团。分成二份，取出一份加盐...
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焗蛋散的做法和图解 好吃的焗蛋散家常做法

  • 焗蛋散

  • 一顿乱煮个人菜单用料鸡蛋1个盐7克米饭2碗洋葱半个番茄2个火腿片n片番茄酱铺满马苏里拉奶酪铺满适量焗蛋散的做法切半个洋葱火腿片鸡蛋番茄饭混合均匀加盐再加一点洋葱炒香+米饭炒匀后铺平加番茄酱加火腿片加马苏里拉奶酪盖盖子融化也是小火over小贴士全程小火小火...
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南乳小蛋散（南方炸麻叶）的做法步骤及图解,美味正宗的南乳小蛋散（南方炸麻叶）做法

  • 南乳小蛋散（南方炸麻叶）

  • 又是一道小白鼠都成功的伴手礼用料面粉250克南乳2块鸡蛋1个猪油50克白糖15g清水60ml南乳小蛋散（南方炸麻叶）的做法清水中混合好白糖和南乳面粉中依次加入鸡蛋、南乳混合物、猪油，揉成光滑面团，醒发五分钟用擀面杖擀成很薄很薄的皮（越薄越酥脆哦！），用刀切成一个个长方形，再在每个长...
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浓浓年味小吃广东炸蛋散的做法步骤及图解,美味正宗的浓浓年味小吃广东炸蛋散做法

  • 浓浓年味小吃广东炸蛋散

  • 每逢春节少不了开油锅，寓意来年生活油油润润，赚到盘满钵满，煎堆辘辘，金银满屋。在广东，过年油炸的小吃种类繁多。炸脆角，炸酥角、炸蛋散（有的地方叫麻叶、叉排……）、笑口苏、煎堆……。总的来说包含面点、干果、肉干、果干几类。其实没有什么食物是不适合油炸的😜。其中面食类炸...
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广式炸蛋散的做法和图解 好吃的广式炸蛋散家常做法

  • 广式炸蛋散

  • 难得的双休早上，窗外大雨滂沱，屋内蛋散飘香。有时间有闲情就是好！用料面粉1250克鸡蛋5个小葱一把盐适量水适量广式炸蛋散的做法1.面粉倒大盆中，加鸡蛋&盐水&切碎的葱粒，大力和面。2.把揉好的面团分切成几小团，分别擀成1㎜厚的面皮，切长条后转切柳叶形状，接着在柳叶型面皮...
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广式年货——炸蛋散的做法步骤及图解,美味正宗的广式年货——炸蛋散做法

  • 广式年货——炸蛋散

  • 炸蛋散作为小时候最抢手的年货之一，闻着香，吃着脆，永远最快被消灭掉。只能说，对你爱爱爱不完！用料面粉750猪油六汤勺鸡蛋3个南乳6块盐适量水200毫升（溶南乳用）水适量广式年货——炸蛋散的做法如果猪油是固态的，先溶解面粉中做窝放鸡蛋，倒入南乳水和猪油，用筷子搅拌成絮状，搜面成团。...
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简单易学的广式南乳炸蛋散美食做法

  • 广式南乳炸蛋散

  • 小时候的回忆，破旧的老房子，奶奶一边做炸，兄弟姐妹们一边吃，就是过年的味道！用料南乳4块鸡蛋2个面粉500克黑芝麻，糖，盐，水，猪油适量广式南乳炸蛋散的做法猪油提前炸好，放在玻璃瓶里备用！猪油放的多，蛋散越脆，喜欢吃硬一点的口感的放一点猪油就行！把所有材料混合，混合成一个光滑的面团，水...
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甜蛋散的做法和图解 好吃的甜蛋散家常做法

  • 甜蛋散

  • 怀孕看到别人吃什么自己也想吃，所以看了别人的做法后根据自己的口味研究出了这个配方。首次制作，虽不算十分好吃，但也满足了馋虫挠心，后期会慢慢改进。用料面粉500克面粉一碗备用鸡蛋3个糖粉25克调和油5克盐5克酵母3克牛奶50克温水适量甜蛋散的做法酵母用适量温水融化开，将糖...
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