青椒木耳炒牛肚丝

用料  

青椒木耳炒牛肚丝的做法  

1. 备菜：水烧开，放半熟牛肚过水烫1分钟捞出切丝，木耳泡发，青椒，姜片切丝备用

2. 冷锅冷油放姜丝花椒，开火。油烧热后放肚丝。

3. 将肚丝翻炒至有香味，沿锅边倒入黄酒利用黄酒遇热锅蒸发的气熏肚丝去腥。再倒入少许生抽，放入适量盐翻炒。

4. 待肚丝快熟有香味放入木耳青椒丝一起翻炒至青椒断熟，根据自己身口味此时可以适量增加盐或生抽调味。

5. 出锅～