木耳青椒肉丝
- 菜谱
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用料
眉毛肉200 | 克 |
干木耳10 | 克 |
青椒1 | 个 |
白砂糖3 | 个 |
大蒜10 | 克 |
姜10 | 克 |
豆瓣25 | 克 |
老抽5 | 克 |
料酒10 | 克 |
淀粉3 | 克 |
食用油90 | 克 |
木耳青椒肉丝的做法
清洗干净的肉切丝放入豆瓣25g、精致淀粉(一定要用干淀粉)3g、老抽5g、料酒10g、白糖3g、油10g拌匀腌制20分钟
木耳放网锅,网锅放主锅,加入淹没木耳的水,放一勺白糖一勺面粉,设置5分钟/50度/速度5清洗泡发木耳
主锅放入80g食用油、姜蒜,设置3分钟/V/小勺爆香
设置3分钟/V/反转1,从量杯孔加入腌制好的肉丝,用筷子拨动一下,音乐响起后捞出肉丝,剩下的油继续炒木耳。
将木耳倒入剩下的油里边,加盐适量。设置3分钟/V/反转小勺
加入备好的青椒丝,设置1分30秒/V/反转小勺(中途颠锅一次速度反转2,5秒后再回到反转小勺)最后30秒加入炒好的肉丝
又香又嫩的肉丝炒好了,趁热享用。
很下饭
好吃
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