荆介腌猪里脊肉
- 菜谱
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荆介腌猪里脊肉。这道菜只因荆介不知所用,而发生成就了这道奇异美味的菜品。蒸烤皆美味。蒸制出笼后,撒上芝蔴和葱末,味更胜一筹。为自己的创意记一笔。猪里脊肉1斤切片,依次放入荊介,小香葱段,洋葱切片,姜片,青椒切片,粗粒辣椒面,干辣椒,花椒面,花椒(颗粒),八椒,白芷,甘草,肉扣,草扣,桂皮,香叶等大料,糖,盐,料酒,生抽,老抽。一起揉搓,入味,静置二十分钟。蒸或烤。
用料
用料按上方所讲,适量 |
荆介腌猪里脊肉的做法
猪里脊肉1斤切片,依次放入荊介,小香葱段,洋葱切片,姜片,青椒切片,粗粒辣椒面,干辣椒,花椒面,花椒(颗粒),八椒,白芷,甘草,肉扣,草扣,桂皮,香叶等大料,榶,盐,料酒,生抽,老抽。一起揉搓,入味,静置二十分钟。蒸或烤。
蒸制
蒸制成品
烤制成品
成品很美味。
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