蚂蚁上树(肉沫粉丝)
- 菜谱
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唯有美食与爱不可辜负,离我近的可以来我家做客,我下厨。(我休息时才可以,哈哈)
用料
肉末 | 150g |
红薯粉 | 一小把 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蒜 | 4 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 半勺 |
料酒 | 半勺 |
小香葱 | 少许 |
蚂蚁上树(肉沫粉丝)的做法
准备猪里脊,剁成肉沫备用。粉丝泡软备用。
起锅烧油,油热放姜蒜干辣椒爆香,加豆瓣酱炒出红油,下肉沫炒至变白,入料酒老抽生抽翻炒均匀下粉丝,加少许白糖提鲜。+一小碗水煮3分钟左右,根据味道决定是否加少许食盐。盛出装盘撒葱花。
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