烹调屋🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条
- 早餐食谱
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买到好的粉条，就变着花样吃
🐜蚂蚁上树，简单又好吃
用料
| 干粉条 | 1把（约130克） |
| 开水（泡粉条用） | 适量 |
| 肉糜 | 100克 |
| 植物油 | 20克 |
| 生姜丝 | 2片 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 15克（1汤勺） |
| 老抽 | 15克（1汤勺） |
| 开水（煮粉条用） | 300克 |
| 小葱 | 1根（装饰用） |
🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法
粉条放入大一些的容器，倒入刚烧开的水，浸泡20-30分钟，用指甲能轻易掐断即可
![🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第2张]( "🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第2张")
粉条倒入滤水蓝备用；
![🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第3张]( "🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第3张")
肉糜可以买现成的，我喜欢自己打；
麻将大小瘦肉块，先用小美焯洗干净，再Turbo键1秒打碎；
把肉糜用刮刀棒刮至锅底；
锅里放入20克油和生姜丝，3分钟/120度/反转速度1煸炒，不盖量杯盖哦；![🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第4张]( "🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第4张")
锅里放20克油和生姜丝，不盖量杯盖，3分钟/V/反转速度1，爆香肉糜；
![🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第5张]( "🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第5张")
放入调味料和300克热水和粉条，
设置8分钟/V/反转小勺炖煮；![🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第6张]( "🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第6张")
音乐响起，出锅，趁热享用；
![🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第7张]( "🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第7张")
太太好吃了！一人能吃半碗😂
![🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第8张]( "🐜蚂蚁上树 | 肉沫粉条的做法步骤图 第8张")
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