椒香凉拌金针菇黄瓜丝
- 菜谱
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浓郁的椒香,冬天吃硬菜的时候拌这个菜很解腻,清新爽口
用料
金针菇 | 半把 |
黄瓜 | 1根 |
花椒 | 8粒 |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
椒香凉拌金针菇黄瓜丝的做法
金针菇洗好后放入沸水中煮熟,煮好后过凉水备用
黄瓜切丝
煮好的金针菇和黄瓜放一起,最上面洒上蒜末,倒入醋,生抽,盐,白糖
热锅烧油,放入花椒炸出香味变成黑色后,热油浇到蒜末上
搅拌均匀就可以开吃了,冬天吃肉菜的时候,拌一个这个菜很解腻,夏天吃也凉快
小贴士
如果想更简单的小伙伴可以不用花椒油,直接用香油拌味道也是不错的
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