火腿排骨冬瓜汤
- 菜谱
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用料
冬瓜 | |
火腿 | |
排骨 |
火腿排骨冬瓜汤的做法
冬瓜切成片。
火腿切成薄片。
锅内冷水放入火腿片,放点排骨汤,水开可以多滚一下,火腿片煮久汤色会发白,然后放排骨,多煮一下,尽量让火腿和排骨的鲜香味出来,然后放入冬瓜,煮熟撒入葱花即可。
冬瓜汤可以稍微淡一点,这样汤喝起来才鲜。
小贴士
火腿的盐分比较大,一定要尝一下咸淡再放盐,冬瓜汤太咸就吃不出鲜味了。
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