春笋脊骨汤

抓住难得健脾胃的时间，争取让娃长长个儿😂😂

用料  

春笋脊骨汤的做法  

1. 中间分开春笋。这样看起来是不是好收拾多了。

2. 一下拨开

3. 就是觉得好看加张图

4. 切块

5. 备料

6. 用的小美，所以简单很多。小美10分钟，120度，速度小勺。没有小美就是冷水加料酒焯肉，去浮末，温水冲洗干净。

7. 去浮沫，加笋和胡萝卜，30分钟，100度，速度小勺。没有小美，就是加足够的水，大火烧开，小火焖炖两小时左右，出锅前半小时放笋和胡萝卜

8. 小美40分钟，肉已脱骨，笋依然清脆可口

小贴士

百度偷点笋的营养成份
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。