家庭版茶叶蛋/卤蛋

用料  

家庭版茶叶蛋/卤蛋的做法  

1. 我用的是超市里成兜的鸡蛋。一兜刚好12枚
   先把鸡蛋煮熟
   我的方法是凉水下鸡蛋，水开煮五分钟，关火闷5分钟。煮熟即可

2. 领起一锅，我用了一半水一半啤酒🍺

3. 一个八角

4. 一个香叶 象征性的 哈哈

5. 习惯性的加入一包茶叶蛋材料，超市就有的卖

6. 加一把大红袍 我觉得茉莉花更香

7. 加一大勺盐，咸一点不然泡鸡蛋没有味道

8. 酱油使劲倒。没关系。哈哈
   汤有酱油颜色才好看

9. 加白糖冰糖都可以 根据个人喜好添加

10. 煮开，加入煮好的鸡蛋一起再煮。建议煮十分钟，这样让材料更好的释放味道，更好入味

11. 最后建议加点老抽，因为普通酱油不上什么颜色，加点老抽好上色

12. 关火凉凉 装入容器泡一夜即可食用。第二天就入味了，颜色也会更加好看

13. 好吃耶✌

小贴士

所有的材料可以根据个人喜好调整味道，大概这些配料家庭版够了。
泡鸡蛋的时候要注意，汤汁全部泡过鸡蛋，这样颜色才均匀，味道才入味。