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低脂戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的低脂戚风蛋糕美食做法

  • 低脂戚风蛋糕

  • 为了家人的健康，将戚风蛋糕用料中的玉米油减量，并把全脂奶改为脱脂奶，试了几次感觉还不错，在此分享啦😊我用的是9寸的蛋糕膜具，用料鸡蛋6-7个玉米油10克细砂糖60克（蛋黄中加15克，45克分3次放入蛋清中）柠檬汁2-5滴（或白醋3克）盐3克脱脂牛奶100毫升（或脱脂奶粉30克、清水70毫升）低筋面...
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低脂减糖酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂减糖酸奶戚风蛋糕做法

  • 低脂减糖酸奶戚风蛋糕

  • 家里有常温酸奶，又想吃轻负担的轻乳酪蛋糕，就用酸奶代替奶油奶酪啦～这个方子是八寸的方子，糖油量都有所减少。最主要的还是要把蛋清打发。因为是自己吃的，所以卖相没有特别好，但是味道还不错啦用料酸奶200克鸡蛋6个面粉30克淀粉10克糖30克油（可无）15克低脂减糖酸奶戚风蛋糕的做法...
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低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕做法

  • 低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕

  • 分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的做法玉米油58克备好低筋面粉+玉米淀粉混合过筛备好南瓜糊过筛备好，过筛的南瓜泥更细腻...
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8寸戚风蛋糕&无油低糖全麦戚风「低脂零食」的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕&无油低糖全麦戚风「低脂零食」做法

  • 8寸戚风蛋糕&无油低糖全麦戚风【低脂零食】

  • 看过那么多配方，仍做不好一个戚风蛋糕。结合看过的菜谱再根据自己的烤箱，面粉，改良的配方，所以我自己做成功率很高，记录一下。————全麦戚风健康版————减脂适用（无油&代糖）鸡蛋5个全麦粉95克牛奶100克代糖（蛋黄）10克（纯甜菊糖0.1克）代糖（蛋白）30克（纯甜菊糖0.3克）做法一样，组...
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低糖低油戚风蛋糕（抹茶戚风蛋糕）快手极简蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油戚风蛋糕（抹茶戚风蛋糕）快手极简蛋糕做法

  • 低糖低油戚风蛋糕（抹茶戚风蛋糕）快手极简蛋糕

  • 用料常温鸡蛋4个细砂糖30克(喜欢甜的可以适量加20-30克)低筋面粉70克食用油40克牛奶60-70g抹茶粉5克（喜欢抹茶味的可以放7-8g）低糖低油戚风蛋糕（抹茶戚风蛋糕）快手极简蛋糕的做法蛋清、蛋黄分离，碗一定要无水无油蛋黄牛奶混合搅拌，不用打发40g油微波炉加热1.5分钟，将油倒入面粉（...
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低脂椰香戚风蛋糕🥞的做法步骤及图解,美味正宗的低脂椰香戚风蛋糕🥞做法

  • 低脂椰香戚风蛋糕🥞

  • 爱生活、爱自己！用料蛋糊部分蛋黄5个蜂蜜25克牛奶70克面粉100克淀粉10克椰粉15克盐2克蛋白霜部分蛋白5个白糖25克白醋3滴淀粉5克低脂椰香戚风蛋糕🥞的做法把蛋黄糊部分的食材一起倒入盛器中，充分搅拌均匀，不要搅拌过度起筋了就不好发酵了，因为购买的是普通面粉，用淀粉可以中和...
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无油低糖低脂红枣戚风蛋糕（8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的无油低糖低脂红枣戚风蛋糕（8寸）做法

  • 无油低糖低脂红枣戚风蛋糕（8寸）

  • 用料红枣泥160克鸡蛋6个低筋面粉90克小苏打2克细砂糖30克柠檬汁5克无油低糖低脂红枣戚风蛋糕（8寸）的做法120克红枣，浸泡1小时后，煮30分钟。捞出后去皮去核，硬的切一下，成160克枣泥，备用。认真的可用料理机打匀。90克低筋面粉，加入2克小苏打，过筛两遍，备用。6个鸡蛋，逐一分离蛋黄蛋白...
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低脂低卡版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂低卡版戚风蛋糕做法

  • 低脂低卡版戚风蛋糕

  • 我算过能量了，这样一个蛋糕全部才600多卡路里！而且还很轻盈很润很好吃。用料鸡蛋3白糖25g白醋几滴低筋面粉55g牛奶60g植物油7,8g不用太多，不加也可以。低脂低卡版戚风蛋糕的做法准备好各种材料，打蛋盆要无水无油。分开蛋白和蛋黄，蛋白里加上糖和白醋，打蛋器低速打到湿性发泡和...
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低脂红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂红丝绒戚风蛋糕做法

  • 低脂红丝绒戚风蛋糕

  • 这款戚风含油量少，乳化的过程需要更加耐心甚至很难乳化，口感也比一般戚风厚重一些。（当然不能跟海绵比啦）也不含泡打粉，所以不要一味追求高度，毕竟口感、高度和健康、低脂不可兼得。方子中的砂糖可用等量的蜂蜜替代，更添风味。牛奶或淡奶应该也可以用等量的炼乳替代，这个我暂时没...
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低糖低脂戚风蛋糕 🍰空气炸锅版的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低脂戚风蛋糕 🍰空气炸锅版做法

  • 低糖低脂戚风蛋糕 🍰空气炸锅版

  • 2019年元旦假期，为家人做一枚低糖低脂超柔软戚风蛋糕🍰用料蛋黄糊：山鸡蛋黄4个玉米油35g无糖奶粉20g开水35g太古细砂糖5g蜂蜜10g新良蛋糕粉65g盐2g蛋白霜：山鸡蛋清4个糖25g器材：空气炸锅飞利浦6寸蛋糕模具三能打蛋器ACA蛋抽三能硅胶铲法焙克食品电子称柏翠不锈钢打蛋盆柳宗理...
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低脂低卡可可戚风蛋糕 低糖无油的做法步骤及图解,美味正宗的低脂低卡可可戚风蛋糕 低糖无油做法

  • 低脂低卡可可戚风蛋糕 低糖无油

  • 这个可可巧克力口味的戚风低脂低卡，因为没有油、低糖、并且用低热量的可可粉来代替高热量的巧克力，但是他的味道一点都不逊色。可以算是非常香浓的巧克力味道。蛋糕体整体是很松软的弹性也很好。感觉冷藏后的口感更好我这次制作的是一个15cm的中空模具，同时17cm中空我也换算...
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超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕做法

  • 超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕

  • 经常做，做个备忘，方便以后察看。用料低筋面粉95克牛奶90克蛋黄98克蛋白182克玉米淀粉5克玉米油38克细砂糖40-58克白醋几滴盐1克超柔软超美味的低脂八寸戚风蛋糕低油低油低卡柔软戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白中加40克糖加玉米淀粉，几滴醋厨师机先低速一会会再高速打发150...
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清新低脂柠檬戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的清新低脂柠檬戚风蛋糕做法

  • 清新低脂柠檬戚风蛋糕

  • 无奶制品的低脂低糖版本，加入烘干的柠檬皮屑使蛋糕清甜不油腻。此方八寸用量，六寸模具请减半。用料大号鸡蛋4个细纱糖53g（蛋白霜）细纱糖10g（蛋黄糊）低筋面粉60g玉米淀粉23g玉米油/色拉油35g水57g柠檬皮屑半个盐1.5g清新低脂柠檬戚风蛋糕的做法先制作蛋黄糊，将水、玉米油、糖、四...
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无油戚风蛋糕丨低脂低卡低热量的做法步骤及图解,美味正宗的无油戚风蛋糕丨低脂低卡低热量做法

  • 无油戚风蛋糕丨低脂低卡低热量

  • 不加油的戚风蛋糕低脂低卡低热量，还容易消化，口感也一样柔软蓬松，清爽不油腻，喜欢宝宝们赶快收藏起来哦😙❤️方子可以做一个8寸的或者是两个6寸的圆模。用料鸡蛋5个牛奶90克白砂糖70克低粉90克±5克盐1克柠檬汁1克玉米淀粉7克（加蛋白里）无油戚风蛋糕丨低脂低卡低热量的做法提前...
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低脂低糖不标准尺寸的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂低糖不标准尺寸的戚风蛋糕做法

  • 低脂低糖不标准尺寸的戚风蛋糕

  • 三口之家，据说都想减肥。爱美食的我偏偏还想要什么马甲线，所以就出现了这个试验版的菜谱。（持续试验更新）我的努力方向是低脂低糖低热量，不控制碳水，毕竟膳食推荐指南的第一条就是“食物多样，谷类为主”减肥最重要的还是控制总热量，所以这是一个比六寸还小的迷你版蛋糕，小但是精致...
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低脂版8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂版8寸戚风蛋糕做法

  • 低脂版8寸戚风蛋糕

  • 减肥期间，用料很多减量，第一次发下厨房，试试，并不详细，是做好后才拍的图，是一般戚风的步骤。用料鸡蛋5个低筋面粉65克玉米淀粉10克玉米油30克水60克细砂糖35克淡奶油250克糖20克低脂版8寸戚风蛋糕的做法烤好切片成品图切水果加水果切开吃了，哈哈😄...
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低脂低糖黑米戚风软蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂低糖黑米戚风软蛋糕做法

  • 低脂低糖黑米戚风软蛋糕

  • 破壁机打了一些黑米粉，看网上有做黑米蛋糕的，就照着戚风的方子做了试试，因为想小朋友吃，糖油都减量了，不怎么甜，喜欢吃甜的可以再加糖失败了一次蓬松度不好的，这是调整之后的方子，记录下来以后再做的时候用用料牛奶60克蛋黄4个玉米油40克砂糖粉10克放蛋黄里低筋面粉40克黑米粉60...
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少油低脂四蛋可可戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的少油低脂四蛋可可戚风蛋糕做法

  • 少油低脂四蛋可可戚风蛋糕

  • 这次不算很成功，我会继续改良哒～可可消泡我觉得以我的水平避免不了，只要不要厚实我觉得我都可以接受噢，追求高度的亲们最好还是找大师的方子比较好哟～首先为什么是四蛋呢，我是18cm中空模具，普通戚风3蛋平模，5蛋飞碟突破天际，所以想琢磨个四蛋的～因为我想要健康点，少油少糖，少油的部分...
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低脂高纤豆渣戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂高纤豆渣戚风蛋糕做法

  • 低脂高纤豆渣戚风蛋糕

  • 喜欢喝豆浆，可是豆渣却总是消耗不掉。营养课上老师说，豆渣是个宝千万别扔掉。可是除了豆渣饼和豆松之外还能干什么呢？我喜欢烘焙，不妨做我们都熟悉的戚风蛋糕吧！用料鸡蛋7只低粉120克豆渣120克蜂蜜2大勺蓝莓干个人喜好决定黑芝麻粉30克椰蓉适量低脂高纤豆渣戚风蛋糕的做法蛋黄...
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简单易学的低脂低糖戚风蛋糕美食做法

  • 低脂低糖戚风蛋糕

  • 上次发布了一款来自日本大师的，容易上手的戚风蛋糕~今天咱们来做一款低糖低油低脂肪的戚风蛋糕~用料色拉油40克牛奶80克低筋面粉70克盐1/8t蛋白200克糖粉70克低脂低糖戚风蛋糕的做法配方如上把食材和工具先准备好哈~把色拉油和牛奶倒在一起搅拌，搅拌到乳化状态，如图所示~放...
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红枣戚风蛋糕（超润低脂低糖）的做法步骤及图解,美味正宗的红枣戚风蛋糕（超润低脂低糖）做法

  • 红枣戚风蛋糕（超润低脂低糖）

  • 一款0添加的，口感很润的，真材实料的红枣戚风蛋糕。0添加是指没有香精香味一样四逸，没有小苏打和泡打粉，口感一样柔润蓬松；甜香的味道都来自真材实料的金丝枣！而且它低脂低糖、美容保健，适合老年人和爱美女生。我喜欢用它来配一杯黑咖啡，你呢？以下配方的量基本上是8寸圆模具的量，但...
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低脂青稞豆渣戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂青稞豆渣戚风蛋糕做法

  • 低脂青稞豆渣戚风蛋糕

  • 这个菜谱完全是为了满足我自己的意淫而建立的！做出来口感不喜欢的，不用怪我哦！本人一直是全身瘦肚皮超有肉的那种身材，就像一个大枣，上下一样粗细！！可是却生了一颗吃货的心，经常折腾吃的大小，吃完又后悔。好吧终于进健身房锻炼，可以忍住嘴我不太做得到，只能在吃的上面研究了，尽量低脂...
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低糖低脂戚风纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低脂戚风纸杯蛋糕做法

  • 低糖低脂戚风纸杯蛋糕

  • 5年前还在上大一的时候，姑姑开了家DIY烘焙坊，寒假期间我去帮忙（学艺🤫），算是正式开启了我的烘焙生涯，烤蛋糕、黄油饼干、曲奇饼干、蛋挞等等不在话下，在姑姑那里从没失败过。但是回到我自己家就会出现各种各样的问题。就拿今天的烤蛋糕来说，姑姑那里的烤箱很大，所以温度要设置高一...
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戚风蛋糕「低糖低脂，爱美女生的生日蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕「低糖低脂，爱美女生的生日蛋糕」做法

  • 戚风蛋糕【低糖低脂，爱美女生的生日蛋糕】

  • 简单的戚风蛋糕，调一下温度，样子漂亮，不影响口感，作为生日蛋糕也是棒棒哒🎂🎂🎂为女儿做了低糖低脂，减肥中，也放心吃，不拖后腿。用料低筋面粉80克鸡蛋6个橄榄油52克牛奶（脱脂）52克奶粉（脱脂）15克细砂糖45克（正常甜度是90克）柠檬汁几滴戚风蛋糕【低糖低脂，爱美女生的生日蛋糕】的做法按...
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低糖低脂高蛋湿润香橙戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低脂高蛋湿润香橙戚风蛋糕做法

  • 低糖低脂高蛋湿润香橙戚风蛋糕

  • 入烘焙坑已十多年，烤制各种口味戚风蛋糕百余个，无一失败。大概是缘于本人的理工科出身，把做蛋糕过程按照理化实验对待，初期严格遵守配方，熟练之后其实也没有必要那么严格用料蛋清糊蛋清6个细砂糖50-55克细盐1克柠檬汁(白醋也行)6滴蛋黄糊蛋黄5个低筋面粉80-90克玉米油40-45ml...
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