叉烧肉（比外卖还好吃）

我家少年非常喜欢吃叉烧肉，但是外面卖的一是很肥腻，二是不健康，所以决定自己尝试，结果味道超出想象的好，得到了少年的大赞！

用料  

叉烧肉（比外卖还好吃）的做法  

1. 新鲜的猪梅肉，洗干净切块

2. 把大葱切成段儿，姜切成片儿，蒜切成片儿备用~

3. 把配料表里面的所有食材和肉通通放在盆里，带上手套，抓匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里腌制过夜（这样会非常入味）

4. 把腌好的梅肉放在烤架上，烤箱底部放上锡箔纸，不然烤箱费会非常难清理，之前腌肉的酱汁儿不要扔，用刷子涂抹在梅肉表面，放入烤箱中层上下火200度考20分钟，取出肉翻面，再刷一次酱汁入烤箱，烤箱中层，上下火200度20分钟，取出肉翻面，再刷一次酱汁儿，入烤箱中上层，上下火200度，再烤20分钟。最后几分钟的时候注意观察肉的表面，会有焦糊的情况，轻微的就刚刚好，太糊了就不健康了，（每家的烤箱脾气不一样，所以说在烤制的过程中一定要偶尔看看烤箱，不能放进去就不理不睬了）

5. 叉烧肉烤好了，味道超级好~

小贴士

肉要选三分肥七分瘦的，这样才好吃，太肥的会腻，太瘦的会太柴，腌制一定要过夜，这样才会入味！