比外卖还好吃🉐大肠面
- 面
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用料
肥肠 | 300克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
八角 | 2-3个 |
香叶 | 2-3片 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 两块 |
姜 | 4片 |
干辣椒 | 5个 |
冰糖 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
蒜末 | 5瓣 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
面条 | 400克(两人份) |
比外卖还好吃🉐大肠面的做法
我是在叮咚上买的处理好的,很干净
调味料准备好,如图
把所有调味料和大肠一起放到锅子里,加上水,料酒,生抽,老抽,蚝油,大火烧开,转中小火咕嘟50分钟就可以啦,出锅前加盐
再泡1个小时入味,捞出切好
把面条煮好,淋入卤大肠的汤汁,铺好大肠,加入切好的香菜和蒜末,好吃到根本停不下来,比外卖还好吃哦~
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