煎菌菇牛肉
- 菜谱
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用小主儿昨天吃剩的牛排(不是牛肉馅那种)配上香菇和黑椒
用料
香菇 | 5朵 |
牛排肉 | 500克 |
黑胡椒 | 1勺 |
盐 | 撒一层在牛排上即可 |
铸铁平底锅一枚 | |
蒜 | 1头 |
煎菌菇牛肉的做法
大火把铸铁平底锅烧热(冒烟),铺上一层BoBo的油(什么油都行),把牛排肉(大概1cm厚)放进去,不要动,一面50秒(大概1cm厚)。称出切切小方块
蒜切末儿(不太太细),香菇每个切1/4块。
平底锅擦净倒少量油,中火,蒜爆香,香菇炒缩小后倒入牛肉块,待牛肉块中心也变色后撒入黑胡椒粉即可
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