双糯珍珠肉丸

宝宝爱吃的营养双糯肉丸，好吃又好看。

用料  

双糯珍珠肉丸的做法  

1. 糯米，黑糯米泡4个小时。

2. 准备肉沫，放盐，五香粉，料酒腌制。

3. 鲜蘑撕成丝。

4. 切成鲜蘑碎。

5. 胡萝卜插丝。

6. 切成胡萝卜碎。

7. 土豆插丝。

8. 切成土豆碎。

9. 三种碎沫放盐。

10. 肥肉小火靠出油。

11. 靠成油滋了。

12. 取出油滋了，煸香五香粉。

13. 将三种蔬菜碎沫炒熟。

14. 将炒好的菜沫与肉沫混合，放靠出的大油，葱末，鸡蛋，盐，糖，酱油，蚝油，鸡精，淀粉。

15. 丸子馅顺时针搅拌均匀腌制一会。

16. 捏成丸子，滚上糯米，黑糯米，铺好洗净的白菜叶装盘。

17. 上锅大火蒸20分钟，出锅 。

18. 出锅后可趁热点些香油，味道更好。

小贴士

糯米一定要提前泡好，时间尽量长一些，容易蒸熟。肉馅一定要顺时针或逆时针上劲口感好。胡萝卜过油营养才容易吸收，索性蔬菜一起过油更容易蒸熟。