酸菜猪蹄

做菜多尝试，感觉会不一样。

用料  

酸菜猪蹄的做法  

1. 一如既往，剁好的猪蹄冷水下锅，加姜片料酒焯水。水开后多煮两分钟。

2. 焯好水的猪蹄洗净，放生姜大蒜香叶炒香，再放入冰糖上色。

3. 之后加料酒，生抽，老抽，水，腌菜。

4. 水烧开后放入砂锅小火炖30分钟。对了这里一直不放盐哦！炖好后，猪蹄略软烂又有嚼劲。