菜干煲猪蹄

……一款老火靓汤，吸收了浓浓汤汁的菜花干是别有一番风味。
        ……
      弟媳快生了，老妈特地交代我：弟媳坐月子期间，你负责做饭。从现在开始，我得多练习月子餐。今天就上一款老火汤吧！

用料  

菜干煲猪蹄的做法  

1. 菜花干和干香菇泡发，菜花干切段，老姜切块备用。

2. 猪蹄洗净切块，与老姜、香菇一起放入砂锅，加入适量的清水，大火烧开，撇掉泡沫，转小火煲一个半小时。

3. 加菜花干再煮二十分钟左右，调入食盐即可。