梅菜猪蹄 大鱼大肉 关注:3.17W次 用料 梅干菜 若干 猪蹄 若干 老抽 半勺 生抽 2勺 料酒 适量 姜 3片 盐 半茶匙 胡椒 1勺 蒜末 3瓣切碎 蚝油 2勺 白糖 1勺 梅菜猪蹄的做法 将梅干菜泡半个小时切碎,猪蹄加入料酒焯水。 取一个碗,如图类似的瓷汤勺:2勺生抽,半勺老抽,2勺蚝油,如图木勺类似:半勺盐,1勺胡椒粉,1勺糖(不喜欢可以不加)搅拌均匀后倒入猪蹄用手抓匀腌渍2个小时。 锅里放油加入蒜末炒香,再放入梅菜加入少量糖,炒匀2分钟。用一个大口碗把猪蹄皮朝下均匀摆入碗里,再将梅菜平铺在猪蹄上面,把猪蹄的酱汁均匀倒入。电高压锅放入水,把大碗放进去压30分钟,拿出来把酱汁另外倒出来,拿个盘子把碗倒扣在盘子里,这样猪蹄就在面上,梅菜在下面,酱汁放锅里加入淀粉勾芡后均匀倒入猪蹄,完成✅没有高压锅用蒸,得蒸一个半小时,中火。 标签: 好吃 猪蹄 梅菜猪蹄 梅菜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/dayudarou/k102g6.html