蒜片炒肝
- 菜谱
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用料
猪肝 | 克 |
淀粉 | 适量 |
味精 | 适量 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
糖 | 克 |
盐 | 适量 |
蒜片炒肝的做法
新买的肝用水泡一下血水
减掉白色的
切成片,放盐,姜丝,淀粉
料酒
搅拌均匀腌制15分钟
切蒜片
用水抄8成熟
热锅凉油
放蒜片
生抽
几滴老抽
少量糖
倒入肝
翻炒均匀,我喜欢多炒一会,临出锅放香油
味精
水淀粉
翻炒均匀出锅
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