青蒜炒猪肝

用料  

青蒜炒猪肝的做法  

1. 准备食材

2. 猪肝切薄片

3. 青蒜切斜刀

4. 猪肝腌制，放点盐

5. 料酒

6. 生抽

7. 胡椒粉

8. 淀粉腌制15分钟

9. 用生抽老抽糖和小米椒调个料

10. 起油锅，放猪肝，炒至7分熟盛出，要大火炒

11. 炒青蒜，炒出香味

12. 放入猪肝一起炒

13. 马上放入调好的料，关火，用余温炒熟猪肝

14. 装盘即可