凤梨芒果炒牛肉
- 菜谱
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用料
牛肉 | 250g |
芒果 | 两个 |
凤梨 | 适量 |
啤酒 | 半瓶 |
蛋清 | 两个 |
小苏打 | 一小勺(一点点) |
生粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
葱白 | 适量 |
生姜 | 适量 |
四季豆 | 适量 |
凤梨芒果炒牛肉的做法
先将牛肉洗净沥干水份,倒入半瓶啤酒,两个蛋清,一点小苏打,适量生粉,顺时针高速搅打再倒入蚝油放入冰箱冷藏一小时腌制入味。
锅内倒入适量油,葱白、生姜倒入牛肉爆炒加入适量盐、白糖翻炒片刻加入四季豆(事先已焯好过冷水)倒入芒果和凤梨翻炒片刻即可。
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