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潮汕口味红烧牛腩的做法食谱

潮汕口味红烧牛腩好吃的烹饪方法 潮汕口味红烧牛腩的地道做法和步骤

  • 潮汕口味红烧牛腩

  • 用料牛腩500克葱1根姜8片老抽少许生抽适量料酒少许盐少许冰糖少许豆瓣酱1大勺沙茶酱2大勺潮汕口味红烧牛腩的做法姜削皮切片、葱切大段。牛肉切大块、洗净，进沸水煮沸2分钟，撇去血沫。食用油入锅微热，加入姜片炒至金黄，牛腩入锅适当翻炒，加料酒、沙茶酱、豆瓣酱、生抽、老抽、...
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湿炒牛肉粿（正宗潮汕口味）的做法步骤及图解,美味正宗的湿炒牛肉粿（正宗潮汕口味）做法

  • 湿炒牛肉粿（正宗潮汕口味）

  • 上大学在广州，很想吃点家乡菜。学校附近有间汕头牛肉火锅店，吃了觉得不错，蛮正宗的，湿炒牛肉粿也很合我胃口，当时就觉得这道菜一定要学起来。后来回来也吃了好多家店的湿炒牛肉粿，说真的每家店的口味都有些些的不同，但不知为什么，最合我胃口的还是火锅店里的，但总不能想吃就去吃火...
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味在潮汕的做法和图解 好吃的味在潮汕家常做法

  • 味在潮汕

  • 记录吃过&自制的潮汕美食欢迎厨友友们都来潮汕各地玩一玩最主要吃好吃的用料虾枣1老药桔/老香黄1甘草水果1鸭母捻1肠粉1味在潮汕的做法老手艺新传承...
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潮汕淹青口的做法和图解 好吃的潮汕淹青口家常做法

  • 潮汕淹青口

  • 用料青口500g大蒜3-5瓣（视个人喜好）小辣椒1-2个生抽半碗香菜适量潮汕淹青口的做法青口用清水洗干净，用盘子或大碗装，待用。（市场买来如怕有沙可泡1至2小时或更长时间）大蒜、香菜切小，小辣椒切片或条，待用。（喜欢口味重的可适量加量）水煮开，倒入装有青口的碗内，开水要淹过青口，约10秒－1...
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『潮汕人』白萝卜炖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的『潮汕人』白萝卜炖牛腩做法

  • 『潮汕人』白萝卜炖牛腩

  • 用料牛腩1斤多白萝卜1个大葱（可以不下）半根姜片2片桂皮1块花椒30粒香叶3片大蒜5瓣八角2只酱油，料酒2勺盐🧂，鸡精，胡椒粉看口味『潮汕人』白萝卜炖牛腩的做法牛腩是从农批新鲜牛肉档买回来的那种碎腩，几乎每块都有几层筋那种，我觉得比整切的好吃多了（原谅我，吃完才忘记还没拍照）白萝...
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潮汕味道的做法和图解 好吃的潮汕味道家常做法

  • 潮汕味道

  • 用料来自它方潮汕味道的做法（芋丝壳桃粿）准备一个芋头刨成丝，加入花生（方主用的是腰果）虾仁，香菇，适量薯粉，五香粉，适量盐，少许水，抓拌均匀，放入模具里压成型，蒸15分钟，油温煎至俩面金黄即可（配桔油）（香菇虾仁菜脯）把香菇，萝卜切粒，虾仁洗净，油温加入蒜泥炸出香味加入香菇炸至微黄再加入虾仁，最...
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潮汕糕烧的做法和图解 好吃的潮汕糕烧家常做法

  • 潮汕糕烧

  • 潮汕美食糕烧！"糕烧番薯"便是一款采用"糕烧"的方法烹制的潮州传小食，具有十分悠久的历史。用料红薯3个油适量水半碗糖4分之3碗葱花适量芝麻可用装饰潮汕糕烧的做法番薯（芋头）去皮洗浸切块。不要太大，太大不入味。太小容易烂倒油中火炸至金黄色，看下图~捞出待用！多余的油倒出，然后...
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潮汕红烧鱼的做法和图解 好吃的潮汕红烧鱼家常做法

  • 潮汕红烧鱼

  • 记录潮汕人做的红烧鱼用料罗非鱼1条姜7片葱1根蒜6瓣蚝油2勺酱油1勺盐小半勺糖小半勺香油一小勺潮汕红烧鱼的做法完整的煎鱼、油一定要很热、厨房纸擦干鱼、放入单面金黄煎均匀、再翻面（共翻1次面就够了）鱼取出、放大葱段、拍扁的整颗蒜、姜片、炒制片刻加2勺蚝油、小半碗水...
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不一样的潮汕牛腩汤的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的潮汕牛腩汤做法

  • 不一样的潮汕牛腩汤

  • 回乡探亲最爱游荡各种食店和食材，觅食，意外发现熟食牛腩和牛杂有股特殊的清香，特意向老板讨教，才发现一小块南姜作用如此大，以前仅仅用于泡咸菜。改良后，焖了一锅南姜牛腩清汤，适合疫情期间宅家里，下面条！用料鲜牛腩（排骨腩）1-2斤南姜（潮汕特有香料）1小块（如下图）盐或鱼露少许（按口味放）料...
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潮汕膏烧的详细做法大全,简单又营养的潮汕膏烧做法

  • 潮汕膏烧

  • 在我们潮汕，桌上少不了的就是一份甜！用料糖1000克地瓜2个香芋1个鹌鹑蛋20粒潮汕膏烧的做法先把地瓜香芋去皮切块，形状随意！然后清洗几遍，再用清水泡半个小时即可！最主要是把地瓜跟香芋里面的淀粉给泡掉，这样煮出来的地瓜香芋才好吃。把白糖都加进地瓜香芋里面，泡它2个小时。直到...
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简单易学的潮汕牛腩火锅美食做法

  • 潮汕牛腩火锅

  • 用料牛腩适量姜2片苦瓜1根黄豆1小把雪花牛肉适量白萝卜1根盐适量八合里的沙茶酱2勺潮汕牛腩火锅的做法牛腩加姜片冷水下锅焯水水开后把牛腩捞起洗去浮沫焯过牛腩的水不用倒捞干净水里的浮沫牛腩加一半焯牛腩的水一半白开水没过牛腩即可放进电压力锅选择牛肉软烂口感苦瓜...
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潮汕口味的详细做法大全,简单又营养的潮汕口味做法

  • 潮汕口味

  • 用心做出来的饭菜，总觉得自身就有独特的味道。用料酱油少量五香粉适量盐蚝油五花肉葱花香菜潮汕口味的做法五花肉切块，放入平底锅煎出多余的油脂，然后起锅。锅内留底油，炒香蒜头，放入五花肉翻炒。改小火，碗内调制配料，下五香粉，酱油，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐。倒入温水搅拌均匀，倒入锅内。...
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潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕红桃粿（红壳桃粿，潮汕美食，潮汕粿品，潮汕小吃，拜神必备，超详细步骤）做法
菜头粿（潮汕口味）的做法步骤及图解,美味正宗的菜头粿（潮汕口味）做法

  • 菜头粿（潮汕口味）

  • 用料萝卜3根（大概三斤重）面粉500克糯米粉250克番薯粉10克香菇虾米青蒜适量盐，胡椒粉适量花生碎适量菜头粿（潮汕口味）的做法萝卜用水煮开，关火放凉，挤掉萝卜水分香菇泡开切碎，青蒜切碎，虾米，花生碎。小量盐小量胡椒粉一起炒香萝卜与香料倒一起撩均匀，再放入面粉糯米粉番薯粉，然后揉成...
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潮汕牛肉牛坑腩刷火锅的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕牛肉牛坑腩刷火锅做法

  • 潮汕牛肉牛坑腩刷火锅

  • 用料牛坑腩克潮汕牛肉牛坑腩刷火锅的做法牛坑腩切大粒，锅中放姜片玉米冬瓜苦瓜做锅底都可以，蘸料用白芝麻沙茶酱花生酱蒜末葱末香菜末辣椒末生抽盐醋香油和一勺汤小贴士牛坑腩也可切厚当牛排煎...
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潮汕口味的牛肉丸汤米粉🍜的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕口味的牛肉丸汤米粉🍜做法

  • 潮汕口味的牛肉丸汤米粉🍜

  • 潮汕口味的汤粉，清淡而不失鲜美😋家长的味道😛超爱用料盐适量鸡蛋1个牛肉丸3颗紫菜少许粉丝1把胡椒粉少许芹菜或香菜少许（不喜欢可不放）瘦肉50克潮汕口味的牛肉丸汤米粉🍜的做法水开后放入米粉、牛肉丸，煮1分钟后下紫菜、瘦肉、鸡蛋，煮至鸡蛋8成熟调味后收火，装碗后洒上香菜或...
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潮汕卤味的做法和图解 好吃的潮汕卤味家常做法

  • 潮汕卤味

  • 用料香叶10±片八角3～4个桂皮1块草果3～4个罗汉果1个五花肉1条盐生抽料酒蚝油鸡精姜冰糖潮汕卤味的做法配料：八角、香叶、桂皮、草果、罗汉果洗净备用。主料：猪脚、鸡爪、鸭翅、猪肚、牛肉、鸡蛋（只要自己喜欢吃什么就买什么）肉买回来后洗净，过一遍水，清洗干净。准备大锅一口，锅底...
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潮汕版-红烧牛腩米粉好吃的烹饪方法 潮汕版-红烧牛腩米粉的地道做法和步骤

  • 潮汕版-红烧牛腩米粉

  • 炖了一些牛腩今天就来煮个牛腩米粉吧～加了灵魂拳头酥和南姜末的潮汕味道绝了！！用料红烧牛腩适量米粉适量牛肉丸猪肉丸依个人喜好肉饼依个人喜好拳头酥适量南姜末适量小芹菜适量潮汕版-红烧牛腩米粉的做法干米粉用水泡开，也可以换成粿条/河粉或者面条肉丸下锅煮开加入肉饼红烧...
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风味地道的潮汕牛腩汤底的做法步骤及图解,美味正宗的风味地道的潮汕牛腩汤底做法

  • 风味地道的潮汕牛腩汤底

  • 作为一名身处外地的地道潮汕人时常怀念的都是从小吃到大的潮汕风味今天介绍的这一道就是潮汕人民午餐常吃的潮汕牛肉河粉或者面条会用到的汤底只要跟着步骤保证能吃到绝对地道的潮汕滋味份量为两人份用料南姜一块黄牛牛腩250-300克小芹菜1-2根大蒜半个小蒜苗1根风味地道...
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潮汕红烧肉的做法和图解 好吃的潮汕红烧肉家常做法

  • 潮汕红烧肉

  • 潮汕风味红烧肉咸香多汁～用料五花肉400g姜两块大蒜头半个球八角少许桂皮少许酱油糖盐料酒潮汕红烧肉的做法先将五花肉肉焯水，再过冷水备用先在锅内倒入油，放姜炒香把肉倒入锅内，倒入料酒放入大蒜，放酱油染色，放些许糖提鲜翻炒一下，再倒水入锅，大致漫过肉就好了～最后把水收干，再放适...
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超清甜！清炖牛腩（潮汕做法）的做法步骤及图解,美味正宗的超清甜！清炖牛腩（潮汕做法）做法

  • 超清甜！清炖牛腩（潮汕做法）

  • 这道菜是潮汕地区的做法，清甜美味，易上手，特别适合口味轻的大朋友和小朋友。用料牛腩500克芹菜粒（小香芹）适量南姜几片白萝卜半根超清甜！清炖牛腩（潮汕做法）的做法牛腩洗好直接冷水下锅，煮至似开未开，撇去浮沫，捞起备用。（我买的牛腩比较好，所以省略了一些步骤）。大家可以牛腩泡30分钟...
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潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲做法

  • 潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲

  • 问我最喜欢吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火锅也吃不少，但牛腩永远是我的最爱，湘菜有小炒黄牛肉，贵州黔菜有酸汤黄牛肉，川菜有水煮黄牛肉，可见黄牛肉真的非常好吃。新鲜出锅的焖牛腩会有一种独特的八角清香，咬下去非常弹牙，带有鲜香味焖牛腩的汤汁会瞬间从牛腩肉...
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红烧牛腩-香辣口味的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛腩-香辣口味做法

  • 红烧牛腩-香辣口味

  • 牛腩还在炖着吃？今天给大家最一个红烧的口味，软糯有味！满足大口吃肉的快感……牛肉中含有丰富的氨基酸,是很好被人体吸收的，最主要是吃牛肉不易长胖，所以喜欢💕吃肉的小伙伴可以大口吃肉了这次做的是按家里有的食材来搭配，在家吃饭不用那么刻意，简单美味可口，最重要的是一家人在...
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卤猪脚（潮汕口味）的做法步骤及图解,美味正宗的卤猪脚（潮汕口味）做法

  • 卤猪脚（潮汕口味）

  • 用料猪蹄半只独蒜4个香菇5朵花椒30粒辣椒1个葱头4个生抽30克老抽10克水250克油15克卤猪脚（潮汕口味）的做法猪脚剁块，放入网锅加水没过，设置5分钟50度速度5自动清洗洗完的猪脚冲下水，特别干净，沥干水准备简单的配料：泡过水的香菇、蒜头、葱头，辣椒主锅放入15克油加香菇蒜头，设置4分...
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潮汕板栗牛腩煲好吃的烹饪方法 潮汕板栗牛腩煲的地道做法和步骤

  • 潮汕板栗牛腩煲

  • 儿子太小了不能吃辣，于是酷爱吃辣的爸比妈咪为了配合他，做了又好吃又不辣的牛腩煲～用料牛腩700克去皮板栗200克葱1根姜100克料酒3勺柱候酱2勺生抽3勺耗油1勺糖3克潮汕板栗牛腩煲的做法老规矩，准备好食材。牛腩买回来预先泡水一个小时，中途多次换水，这个步奏主要为了泡出血水，这...
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