凉拌苦瓜(转自陛下开饭了)
- 菜谱
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用料
苦瓜 | |
红彩椒 | |
大葱 | |
蒜 | |
白糖 | |
生抽 | |
盐 | |
醋 | |
香油 |
凉拌苦瓜(转自陛下开饭了)的做法
苦瓜洗净对半切开,去掉瓜瓤和白色部分,切成薄片。红彩椒、大葱切丝。
蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油混合均匀制成碗汁备用。
锅内放水,烧开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜焯烫30秒。盛出苦瓜过冷水,控干水分。
放上红椒丝和葱丝,
淋上调好的汁及少许热油搅拌均匀即可。
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